コナ ブリューイング カンパニー

コナ ブリューイング ハワイ

コナ・ブリューイング社の主力ビール、ロングボード・アイランド・ラガー
位置	アメリカ合衆国ハワイ州カイルア・コナ
オープン	1994年; 30年前 (1994)
年間生産量	2012年に22万バレル（26万 ヘクトリットル） [1]
所有者	PVブリューイング

コナ ブリューイング ハワイは、ハワイ島ビッグアイランドのカイルア コナに本社を置き、オアフ島のハワイ カイに姉妹店を構える醸造所兼パブです。以前は Craft Brew Alliance が所有していましたが、 2020 年 9 月より PV Brewing Partners が所有しています。ハワイ島の最先端の醸造所では、約 10 種類のビールを定期的に醸造し、カイルア コナとハワイ カイにあるコナ ブリューイング ハワイの地元経営のパブや、島中のレストランで地元ハワイ市場にのみ提供しています。

コナ ブリューイング カンパニーは、州内で最も長い歴史を持つクラフトビール醸造所です。1994 年にキャメロン ヒーリーとスプーン ヒーリーの父子によって設立されて以来、コナ ブリューイング カンパニーは全国的に知られるビール ブランドに成長しました。2020 年、コナ ブリューイング ハワイは、本土のアンハイザー ブッシュ事業とは別の独立した醸造所として設立され、ハワイ限定の新鮮な地元クラフトビールを醸造することを使命としています。

元のコナ醸造所とブルーパブのすぐそばに位置するこの新しい醸造所は、年間 10 万バレルの生産能力があり、缶詰ラインも備えています。この 30,000 平方フィートの醸造所は、世界で最も持続可能な醸造所の 1 つであり、敷地内で太陽エネルギーを生成して貯蔵し、独自の発酵プロセスから CO₂ を回収し、醸造所の洗浄と灌漑用にプロセス水を回収して浄化します。

コナ ブリューイング ハワイは、マカナ ギビング プログラムを通じて、地域コミュニティへの貢献に大きく貢献してきました。このコミュニティ イニシアチブは、コナ ブリューイング ハワイの理念である環境保護とすべての人の生活の質の向上に賛同する地元の非営利団体を支援しています。これまでの支援は、エディ アイカウ財団、ワイパ財団、サーフライダー ハワイ支部に提供されました。

通年ビール ^[2]

• ロングボードアイランドラガー^[3]
• ビッグウェーブゴールデンエール^[4]
• キャスタウェイIPA ^[5]
• ファイアーロックペールエール^[6]
• コナライトブロンドエール^[7]
• ゴールドクリフIPA ^[8]
• ハナレイアイランドIPA ^[9]

島限定ビール^[10]

• アイランドコラーダウィートエール^[11]
• マイタイムウィートエール^[12]
• ハイビスカスブリュットIPA ^[13]

2012年、コナ・ブリューイング・カンパニーは、コナ醸造所と本土の他の製造施設で22万バレル（26万 ヘクトリットル）のビールを生産した。 ^[1]コナ・ブリューイング・カンパニーは、ハワイ島カイルア・コナに主力醸造所を運営している。コナ・ブリューイング・カンパニーのブランドは、オレゴン州ポートランドのウィドマー・ブラザーズ醸造所、ワシントン州ウッディンビルとニューハンプシャー州ポーツマスのレッドフック・エール醸造所でも生産されている。クラフト・ブリュー・アライアンスによる所有権により、同社はアンハイザー・ブッシュの流通ネットワークにアクセスでき、ハワイ・ビジネス・マガジンによると、同ネットワークは「独立所有の流通業者数千社のコンピュータ端末と、完全所有の流通支店の独自のネットワークを備え、国内で最も技術的に洗練された流通システムを持っている」とのことだ。^[14]

レシピとビールの仕様は、コナ ブリューイング カンパニーの醸造長によって決定されます。醸造長は、コナ ブリューイング カンパニーの各提携醸造所でのすべての製造を監督しています。コナ ブリューイング カンパニーの提携醸造所で醸造されるビールは、コナのホップ、モルト、独自の酵母を使用しています。一貫した体験を全面的に生み出すために、各醸造所の水のミネラル レベルは、ハワイで使用されている水を再現するように調整されています。まず、水の不純物を取り除き、次にミネラルを追加して、ハワイで利用できる真水を模倣します。^[15]水は、コナ ブリューイング カンパニーのすべてのビールの重要な要素です。すべてのバッチのビールのサンプルは、官能評価のためにハワイ州コナの醸造所と本社に送られます。

コナ ブリューイング カンパニーはハワイに 3 つのレストランを構え、醸造所、レストラン、本社で 250 人の従業員が働いています。

• リフトゾーン インディジェナス レッド エールは、ビッグアイランドの火山の裂け目でのみ栽培され見つかった酵母を使用して醸造されています。
• パイプラインポーターは、ビッグアイランドの隣、コーンウェルエステートの100％コナコーヒーで淹れられています。
• ビッグアイランドジンジャーのショウガはコナで栽培されています。
• レモングラス ジンジャー ルアウで使用するレモングラスは、施設内および従業員の自宅で栽培されています。
• スペシャルティビール用のカカオニブは、オリジナル ハワイアン チョコレート ファクトリーから調達されています。

• ナタリー・カリセイ会長^[16]

2009年、コナ・ブリューイング・カンパニーは、ビール醸造者協会によると、米国のクラフトビール醸造所（約1,450社）の中で売上高14位にランクされました。^{[17] [18]}コナのビールは、米国の25州とコロンビア特別区で販売されています。

ロングボード アイランド ラガー、ビッグ ウェーブ ゴールデン エール、ファイア ロック ペール エールは、一年中販売されています。ワイルア エールとパイプライン ポーターは、アロハ シリーズの限定販売で、バー、食料品店、ビール専門店でそれぞれ 6 か月間販売されています。ワイルア ウィート エールは 3 月から 8 月まで、パイプライン ポーターは 9 月から 2 月まで販売されています。同社は 2011 年 2 月に、アロハ シリーズの 3 番目のビールであるココ ブラウン エールを西海岸で発売しました。

コナビールのコレクション用キャップにはすべて、ハワイ語の単語とその英語の意味が書かれています。コレクションには現在 50 語あります。

すべてのラベルにはハワイの実際のビーチや島の風景が描かれている。例えば、ロングボードアイランドラガーにはオアフ島のホノルルのワイキキビーチが描かれている。背景の火口はダイヤモンドヘッドである。ラベルには「ハワイの火山を背に青い波に乗って広い砂浜に向かうサーファーたち。ロゴ自体は部族のタトゥーを彷彿とさせ、地元の雰囲気を醸し出している」と描かれている。^[19] 2010年代後半、同社は「Bruddahs」キャンペーンを通じて、俳優のデイブ・ベルとブルータス・ラ・ベンツを起用したテレビコマーシャルを制作した。2人はコナビールについて語りながら「本土の人々」について意見を述べる友人役を演じた。^{[20] [21] [22]}

コナ・ブリューイング・カンパニーは、サーフィンやサーフィンにインスパイアされたイベント、ハワイの人々、土地、水を祝う活動など、年間を通じて数多くの地域イベントを支援しています。これには、プロサーファーのジェフ・シルバとCJ・カヌハへのスポンサー活動が含まれます。コナは、シエラクラブのブルーウォーターキャンペーン^[23]と、太平洋北西部とハワイのサーフライダー・コナ・カイ・エア支部を含むサーフライダー財団のいくつかの支部を支援しています。

コナは、毎年春にコスチュームに身を包んだスキーヤーやスノーボーダーが氷の張った池の上を滑走するスノー・コナ・ポンド・スキムをオレゴン州マウント・フッド・メドウズで開催しています。選手たちはハワイ旅行など数々の賞品をかけて競い合います。 ^{[24]コナ・ブリューイングは、ポートランドの}パール地区の路上で行われるスノーボード・レール・ジャム・イベントであるポートランドのバックヤード・バン^[25]や、ポートランド美術館のスポンサーでもあります。コナは、2009年に ロスト・プロフェッツ・サーチ・フォー・ザ・コレクティブの15都市北米ツアーのスポンサーも務めました。

2008年1月現在、コナには持続可能性コーディネーターがいます。^[26]また、ビッグアイランド観光局の持続可能な観光実践セクションによると、「コナのレストランはリサイクル材料で建てられ、地元の木材で飾られています。メニューには地元の農産物、新鮮な魚、持続可能な方法で飼育された牛肉があります。醸造所の熱回収システムにより、エネルギー需要が大幅に削減されています。プラスチック、紙、金属、ガラス、段ボールはリサイクルされ、テイクアウト容器は植物由来の材料で作られ、自動蛇口とトイレは水の使用量を削減します。」^[27]

2017年3月、コナ・ブリューイング・カンパニーは、自社のビールが実際にハワイで醸造されたかどうかをめぐる集団訴訟に直面した。 ^[28] 2020年9月、この訴訟は和解し、控訴は解決した。2013年2月28日から2019年6月14日までにコナビールを購入した人には、1人あたり最大20ドル（領収書あり）または10ドル（領収書なし）が補償された。^[29]ハワイの店舗で生ビールとして提供されるビールだけが実際にハワイで醸造されており、コナが製造するその他のビールはすべて、ニューハンプシャー州、オレゴン州、テネシー州、ワシントン州のクラフト・ブリュー・アライアンス施設で製造されている。和解の結果、すべてのコナビールには、どこで製造されたかを示すラベルを付けることが義務付けられている。^[30]

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  ハワイカイにあるコナブリューイングレストランの眺め
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  ハワイカイにあるコナ ブリューイング レストランのマリーナ側の景色

• ハワイのビール醸造所一覧

• 公式サイト