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| カクテル | |
|---|---|
| タイプ | カクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | 熱い |
| 標準的なドリンクウェア |  |
| よく使われる材料 | |
| 準備 | コーヒーを温めます。沸騰させないでください。カップに注ぎ、アルコールを加え、熱いうちにお召し上がりください。 |
カルスク（またはカスク）は、スウェーデンとノルウェー（トロンデラーグ地方）のカクテルで、コーヒーに密造酒、時にはスプーン一杯の砂糖を加えたものです（密造酒は他のアルコール飲料のような固有の味がないため、愛好家は密造酒のみを加えるのが適切であると考えることが多い）。広く言えば、スカンジナビアの他の地域でも見られます。
語源
karskという単語は、健康、活発、機敏を意味する古ノルド語の形容詞karskrに由来しています。[1]
起源
カルスクの正確な起源は不明だが、1800年代初頭にはスウェーデンのブーヒュースレン地方で人気の飲み物だったようだ。19世紀後半には、その人気はノルウェー全土に広がった。当時も今も特に田舎で人気があるが、都会の人々も楽しんでいる。カルスクはトロンデラーグ地方の文化の一部としてしっかりと根付いており、ノルウェーの元文化大臣トロン・ギスケによれば「トロンデラーグ地方で育った人は誰でも、一度はカルスクを飲んだことがある」という。[2]
バリエーション
英語圏では、密造酒の代わりにウォッカを使ったものをロシアンコーヒーと呼ぶことがありますが、ロシアンコーヒーはホイップクリームを添えたものを指すこともあります。
ノルウェーでは、 karskという用語は主に国の中央部（トロンデラーグ、おおよそトロンデラーグ県に相当）で使用されていますが、国の他の地域では他の用語で呼ばれることもあります。たとえば、kaffedoktor（「コーヒードクター」）またはknikt（ヘドマルク方言でknekt（ジャック/悪党）を意味する）と呼ばれることもあります。これらは両方とも、たとえばヘドマルク県とオップラン県（2020年1月1日以降にInnlandetに合併）でよく使われる呼び名です。ノルウェー北部ではrotarと呼ばれることもありますが、これらの用語（ kaffedoktorとrotar）は、コーヒーに砂糖が加えられる品種についてのみ 使用する人もいます。
スウェーデンでは、このコーヒーはkask、kaffekask (「濃いコーヒー」)、またはkaffegökと呼ばれ、主に中央部と北部で飲まれています。フィンランド語の南東部方言にもこの飲み物を表す表現があり、そこではkaffeplöröまたはkaffeblöröと呼ばれています。
デンマークでは、このタイプの飲み物は通常カフェパンチと呼ばれ、伝統的にシュナップス入りのコーヒーのみで構成されています。
混合比率は異なります。
著名なカルスク愛好家
- トロン・ギスケ、ノルウェーの政治家
- ペッター・ノースグ (Petter Northug) [ 3]ノルウェーのクロスカントリースキー選手
- ビャルネ・ブロンドボ[ 4]ノルウェーの音楽家
参考文献
- ^ 「カルスク」。ボクモールソルドボカ(ノルウェー語)。スプロークラデット。 2013 年 12 月 30 日のオリジナルからアーカイブ。2012 年10 月 25 日に取得。
- ^ ヒンダマル、解決。 「Trond Giske - Jeg har drukket hjemmembrent」。Seher.no (ノルウェー語)。 2013 年 3 月 30 日のオリジナルからアーカイブ。2012 年10 月 25 日に取得。
- ^ Sonstad、Trym (2007 年 1 月 21 日)。 「- カルスクのようなものは、私が知っているものです」。Dagbladet.no (ノルウェー語) 。2012 年10 月 25 日に取得。
- ^ マルクーセン、ジョン・アーン。 「15 år med Karsk og trekkspill」（ノルウェー語）。ダグブレード.no. 2016 年 3 月 3 日のオリジナルからアーカイブ。2012 年10 月 26 日に取得。