ジョン・ウェスト（キャプテン）

ジョン・ウェスト
生まれる	( 1809-01-08 )1809年1月8日 リンリスゴー、スコットランド
死亡	1888年12月27日(1888-12-27)（享年79歳） オレゴン州ウェストポート
国籍	スコットランド
その他の名前	ジョン・ウェスト大尉
職業	製材工、輸出業者
知られている	オレゴン州ウェストポートの創設者

ジョン・ウェスト（1809年 - 1888年）は、スコットランドの発明家であり実業家で、カナダ、カリフォルニア、後にオレゴンに移住し、そこで缶詰工場を経営してイギリスに マグロを輸出しました。

英国のペリング・スタンレー社が彼のマグロを輸入し、彼の名前を使用する権利を支払ったことで、「ジョン・ウェスト」というブランド名が確立されました。

1809年に生まれたジョン・ウェストは、カナダのケベックに移住し、製粉工の見習いをしながら結婚して家庭を持った。1849年、家族と仕事を捨ててカリフォルニアで金採掘に向かった。1年後、努力の甲斐なくほとんど金は採れなかったが、オレゴン州アストリアに到着し、製粉工としての知識を生かして働き始めた。^[1]

1853年、ウェストと妻のマーガレットはコロンビア川下流沿いに640エーカー（2.6 km ²）の寄付土地を取得し、すぐに水力製材所の建設を開始しました。ウェストは1860年代初頭に蒸気駆動の製材所を建設し、1868年までにオーストラリアに木材を輸出していました。^{[2]この間、ウェストポートのコミュニティは、}寄付土地請求にあるジョン・ウェストの製材所を中心に発展しました。

ウェスト家は1900年代初頭に工場を売却した。ウェストポート製材会社は1956年2月までそこで生産を続けていたが、十分な大きさの丸太が不足したため工場の運営が不採算になった。^[2]

ジョン・ウェストは1857年からサケの輸出も行っていた。ウェストが加工した最初の魚は塩漬けにされ、樽に詰められてカリフォルニアに出荷され、そこで帆船に積み込まれ、ホーン岬を回って東海岸の港に送られ、その後イギリスに送られた。^[3] 1868年、ウェストは他の人たちと共同でウェストポート缶詰工場を設立した。これはオレゴン州コロンビア川岸で最初の缶詰工場である。^{[4]この缶詰工場は1873年のシーズン中に22,000ケースのサケを詰め、その年の10月には}オレゴン州フェアの起源となったコンテストでオレゴン農業協会から金メダルを獲得した。^[5] サケの缶詰製造は1880年代にピークを迎え、1883年には39の缶詰工場があり、コロンビア川沿いの1,700隻の商業漁船に支えられていた。^[4]

ウェストは自動缶詰機を発明し、コロンビア川下流で初めて鮭の廃棄物を油と魚粉の副産物に利用した。また、鮭のシーズンオフに機械と作業員を忙しくさせるために、牛肉、羊肉、ブラックベリーの缶詰も実験した。^{[1]ウェストの缶詰食品のブランドラベルは、今日も}イギリスのリバプールにあるジョンウェストフーズ として生き続け、世界中で缶詰の魚、果物、野菜、肉を販売している。^[6]

「キャプテン」ジョン・ウェストは 1888 年に 79 歳で亡くなり、ウェストポート墓地のウェスト家の墓地に埋葬されています。

2009 年 7 月 14 日、オレゴン州ウェストポート近郊のブラッドリー州立景観展望台に、ジョン ウェストとオレゴン州ウェストポートを記念するオレゴン州歴史標識が建てられました。この標識の作成者は、「キャプテン」ジョン ウェストの 4 代目のひ孫であるブライアン C. オールバーグであるとされています。

• オールバーグ、ジム。(2015)ウェストポート オレゴン ビッグスティックとゴールドメダルツナの故郷。オレゴン州ポートランド: クラッツオプ郡歴史協会。ISBN 978-0-9828701-2-9 
• Aalberg, Bryan C & Aalberg, James C (2005) Penner, Lisa 編「Captain John West」記事、Cumtux、Clatsop County Historical Society Quarterly、第 25 巻、第 1 号 - 2005 年冬。ISSN 1083-9216
• アンドリュース、ラルフ W. (1994) 「これが製材所だった」 ペンシルベニア州アトグレン: Schiffer Publishing Ltd. LCCN 93-87502
• ロックリー、フレッド (1943 年 1 月 31 日)。オレゴン ジャーナル(マッカーサー & マッカーサー、1025 ページでは、この記事を引用していますが、記事の名前は明かされておらず、「ジョン ウェストとその大家族に関する情報」が記載されています)
• ミラー、エマ・ジーン。(1958)オレゴン州クラトソップ郡 - その歴史、伝説、産業。オレゴン州ポートランド：Bindords and Mort Publishing。LCCN 57-13209
• スミス、コートランド L. (1979)コロンビアのマグロ漁師。オレゴン州コーバリス: オレゴン州立大学出版局。ISBN 0-87071-313-2 
• Fuller, Tom & Ayre, Art (2009) Oregon at Work: 1859 - 2009 . オレゴン州ポートランド: ポートランド州立大学 Ooligan Press. ISBN 978-1-932010-27-5 
• マッカーサー、ルイス A.; ルイス L. マッカーサー (2003)[1928]。オレゴン地名(第 7 版)。オレゴン州ポートランド: オレゴン歴史協会出版。ISBN 0-87595-277-1 (トレードペーパーバック)、ISBN 0-87595-278-X (ハードカバー)。  
• カニンガム、グレン (1953)「オレゴン初のマグロ缶詰業者、『キャプテン』ジョン・ウェスト」記事、オレゴン歴史季刊誌、第 54 巻、第 3 号 - 1953 年 9 月、240 ～ 248 ページ。