江君山

将军山（中国語：将军山、ピンイン：jiāngjūnshān ）は、中国江蘇省南京市江寧区の鉄新橋の近くにあります。秦淮河に面し、牛首山と隣接しています。今日、この山は歴史的に興味深い場所です。

姜君山は多くの山々の中央に位置し、山頂の湧水が斜面を流れて山の麓に湖を形成しています。

メタセコイアの木は、その神秘性から江君山の特異な景観となっています。木はいつも影に隠れており、空気は新鮮で湿っています。メタセコイアで作られた曲がりくねった橋が、観光客を山の奥へと導きます。

1129年、金^[1]軍が侵攻した。しかし金軍は海戦の経験が浅かったため、武州は撤退を決意した^{[2] 。}

1130年4月、宋の越軍は江軍山で金軍を破った。 ^[要出典]

残っている城壁は、現在では戦いの歴史的遺跡となっており、鉄新橋の新秦淮河から江軍山、牛首山まで約4,200キロメートルの城壁が残されている^{[3] [要出典]}。特に江軍山の城壁の状態は良好に保存されている。

江君山で最も有名な食べ物の一つは「泡椒花枝片」で、これは漬けイカと呼ばれています。これは多くの人が味わうためにここに来る自家製の食べ物です。「花枝」は私たちが日常生活で出会うイカです。調理はとても簡単です。イカを玉ねぎとニンニクと一緒に使うだけで、もちろん漬け物以外にはありません。この料理は味も香りも見た目も素晴らしいです。「竹蛏浸水蛋」は江君山のもう一つの有名な食べ物です。「竹蛏」は湖に生息する魚であるソレングランディスです。ソレングランディスと卵を使って調理します。たくさんの唐辛子が入っているので、江君山のとても辛い料理を味わうことができます。江君山の最後の有名な食べ物は「将军山泉水魚」と呼ばれています。これは江君山の景平湖に生息するニシンという魚を使います。四川料理のような方法でニシンと野菜を混ぜたこの料理を作ります。美味しくてスパイシーな気分を味わえます。