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ジャン＝マルタン・フォルティエ（1978年生まれ）は、ケベック州の農家、作家、教育者であり、生態学的で人間規模で経済的に実行可能な持続可能な農業の提唱者です。2004年、彼は妻のモード＝エレーヌ・デロッシュと共に、ケベック州サン＝アルマンに有機認証を受けた市場向け菜園「レ・ジャルダン・ド・ラ・グレリネット」を設立しました。[ 1 ] この農園では、最小限の投入で最大限の収穫を目指すバイオインテンシブ農業を実践しています。フォルティエは、著書『市場向け菜園家：小規模有機農業のための成功する栽培者の手引き』（2013年）と映画『市場向け菜園家の道具キット』（2016年）でその方法を詳しく解説しています。
フォルティエは、妻であり農業パートナーでもある女性と、マギル大学環境学部で学んでいた時に出会った。2001年に卒業後、フォルティエとデロッシュはアメリカとメキシコの有機農場で働いた。 2004年にケベック州サン・アルマンに自分たちの農場を構えるまで、0.2エーカーの土地を借りて農業を営んでいた。 [ 2 ]
2012年に『The Market Gardener』がフランス語で初版が発行され、2013年に出版されました。彼は、Canadian Organic Grower、La Terre de Chez Nous、Growing for Marketに自身の仕事に関する記事を掲載しています。[ 1 ] Fortierは、モントリオールを拠点とする非営利団体Équiterreと協力してコミュニティ支援型農業（CSA）の発展を促進し、バンクーバーを拠点とするYoung Agrariansネットワークと協力して持続可能な農業を促進しています。彼はJohnny's Selected SeedsとDubois Agrinovationのツールと機器のアドバイザーを務めています。[ 1 ]
レ・ジャルダン・ド・ラ・グレリネットでは、農場の10エーカーのうち1.5エーカーが生物集約型生産に利用されています。農場ではさまざまな野菜、ハーブ、果物を生産しています。生産物はモントリオールのノールトンとサン・ランベールのファーマーズマーケット、レストランや商店、そして140のCSAシェアを通じて販売されています。[ 2 ] 農場の4シーズン目には、売上が初めて10万ドルを超え、優れた経済実績により農業コンテストで賞を受賞しました。[ 2 ] 現在、農場の年間売上高は通常約14万ドルです。[ 3 ] フォルティエとデロッシュは有給スタッフを雇用し、インターンを受け入れています。2015年以降、デロッシュは一人で農場を経営しています。[ 4 ]
手工具や、歩行型トラクターなどの効率的な小型機器が使用されます。手工具を使用すると、作物の列をトラクターや耕うん機具の寸法に合わせて間隔を空ける必要がないため、密植が可能になります。[ 5 ] 1年で複数回連続して植え付けることで、収量対面積比が高くなります。[ 2 ]必要な栽培面積を最小限に抑えることで、労働力と資材（灌漑ライン、畝カバーなど） の面で農場の効率が向上します。 [ 2 ] 栽培面積を標準化することで、さらに効率が向上します。農場は10区画からなり、各区画には16の畝があり、各畝は幅30インチ、長さ100フィートです。[ 2 ] 畝のサイズが均一であるため、輪作、生産計画、土壌改良の計算が容易になります。[ 2 ]
『マーケット・ガーデナー』は、2012年にフランス語版『Le Jardinier-Maraîcher』としてÉditions Écosociétéから初めて出版されました。2013年には、英語版の出版を支援するためのオンライン募金キャンペーンが、小規模農業支援団体FarmStartによって開始されました。この本は、小規模農業の実践的な手引書として、フォルティエの生産方法とビジネス慣行を詳細に解説しています。[ 2 ]フォルティエは、さまざまな若手農家や持続可能な農業の非営利団体やプロジェクトの支援を受けて、両言語版を国際的に宣伝しました。[ 1 ] [ 6 ]この本は、エリオット・コールマンの1989年の影響力のある著書『The New Organic Grower 』と比較されています。[ 7 ] この本をレビューしたコールマンは、「ジャン＝マルタンの本は非常によくできており、世界中の市場生産者にとって大いに役立つはずだ。アイデアや情報の交換は非常に重要だ。なぜなら、アイデアを伝えることで、次の人は私たちが到達した地点から始めて、アイデアを次のレベルに引き上げることができるからだ」と述べている。[ 2 ]
2015 年秋、フォルティエはパワー コーポレーションのアンドレ デマレに雇われ、ケベック州ヘミングフォードの 167 エーカーの土地にモデル農場「ラ フェルム デ キャトル タン」を設計・運営することになった。[ 8 ]このプロジェクトの使命は、再生可能で経済的に効率的な農業手法 を用いた多様化した小規模農場が、従来の農業よりも栄養価の高い食品とより収益性の高い農場を生産できることを実証することである。[ 9 ]この農場は、4 エーカーの野菜生産、牛肉、豚、鶏を含む 60 エーカーの動物放牧輪作、10 エーカーの果樹園、加工してオリジナル製品を作るための料理研究所、そして年間を通して野菜を生産するための大きな温室で構成されている。生態系のバランスを確保するためにパーマカルチャーの原則が適用され、花が植えられ、カエルが生息できるように池が掘られ、害虫の増殖を自然に抑制するために鳥の巣箱が作られた。敷地内には受粉を促進するためにミツバチの巣箱も設置されており、移動式の鶏小屋によって鶏は牧草地から牧草地へと移動し、牛の糞に含まれるミミズを食べることができるようになっている。[ 10 ]