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| 沿岸のヌタウナギ | |
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| 釜山の市場で獲れるヌタウナギ | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | ミクシニ |
| 注文： | ミクシニフォルメ目 |
| 家族： | ミクシニダエ科 |
| 属: | エプタトレトゥス |
| 種： | E. ブルゲリ
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| 二名法名 | |
| エプタトレタス・ブルゲリ （ジラール、1855年）
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| 同義語[2] [3] | |
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ヌタウナギ（Eptatretus burgeri）は、日本海から東日本、台湾にかけての北西太平洋に生息するヌタウナギの一種である。6対の鰓嚢と鰓孔を持つ。[4]これらのヌタウナギは沿岸域に生息する。通常は底泥に埋まって生活し、産卵のため深海へ移動する。ヌタウナギは季節的な生殖周期を持つヌタウナギ科の唯一の種である。
ヌタウナギの繁殖についてはほとんど知られておらず、研究のために胚を入手することは困難であるが、Eptatretus burgeriの実験室での繁殖は成功している。[5]
このヌタウナギの皮は韓国で「ウナギ皮」に加工され、世界中に輸出されています。
食べ物として
ほとんどの国ではヌタウナギは通常食べられませんが、この特定の種は朝鮮半島や在日韓国人の間で食料として珍重されています。一部の地域、特に長崎県や新潟県では郷土料理として日本人にも親しまれています。北京語ではbùshì nián mángmán (布氏黏盲鰻) [6]およびpúshì nián mángmán (蒲氏黏盲鰻) [7]、韓国語ではコムジャンゴ( 꼼장어 ) またはモクジャンゴ( 먹장어 )として知られています。[8]日本語ではヌタウナギ(ぬたうなぎ) 。[8]
他のヌタウナギ類と同様に、沿岸性ヌタウナギ類も、かき混ぜると粘液を生成します。これは、生きた沿岸性ヌタウナギ類を容器に入れ、容器を棒で叩くことで得られます。
参考文献
- ^ Mincarone, MM (2011). 「Eptatretus burgeri」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2011 : e.T196016A8992245. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T196016A8992245.en . 2024年10月31日閲覧。
- ^ Froese, R.; Pauly, D. (2017). 「Myxinidae」. FishBaseバージョン (02/2017) . 2017年5月18日閲覧。
- ^ Van Der Laan, Richard; Eschmeyer, William N.; Fricke, Ronald (2014年11月11日). 「最近の魚類の科グループ名」. Zootaxa . 3882 (1): 1–230. doi : 10.11646/zootaxa.3882.1.1 . PMID 25543675.
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Eptatretus burgeri」。FishBase。
- ^ Holland, ND (2007). 「ヌタウナギの胚再び：長い干ばつの終わり」BioEssays . 29 (9): 833–6. doi :10.1002/bies.20620. PMID 17691082.
- ^ 「Eptatretus burgeri」。台湾生物目録（中国語）の台湾産種チェックリスト。台湾：中央研究院生物多様性研究センター。 2021年7月25日閲覧。
- ^ 中国科学院動物研究所. "氏ブラインド蒲鳗".中国アニメーション物物种编目データベース库。 科学院中国微生物研究所2016-03-05 のオリジナルからアーカイブ。2021年7月25日に取得。
- ^ ab 「Eptatretus burgeri (Girard, 1855)」。地球規模生物多様性情報施設。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Eptatretus burgeriに関連するメディアがあります。
- P. エカナヤケ、YD リー、J. リー (2004)。「エプタトレタス バーゲリ (ヤツメウナギ) とエネドリアス ネブロス (シロザケウナギ) の肉と皮の抗酸化活性」。国際食品科学技術誌。10 (3): 171–177。doi : 10.1177 /1082013204044822。
- 川越 明; 兵頭 聡; 安田 明; 武井 勇 (2003)。「最も原始的な脊椎動物であるヌタウナギ (Eptatretus burgeri) の心臓と脳には、単一の新規なナトリウム利尿ペプチドが発現している」。 分子内分泌学ジャーナル。31 (1): 209–220。doi : 10.1677/jme.0.0310209。PMID 12914537。