ヘンリー・ヴァーノン・アサートン

ヘンリー・ヴァーノン・アサートン（1923年11月12日 - 2016年3月1日）は、バーモント大学エクステンション校の動物科学教授であり、第二次世界大戦の退役軍人で、酪農業界の先駆者であった。^{[1] [2] [3]}

1923年11月12日、バーモント州エデンで、フィニアス・アルジャー・アサートン（1907年 - 1974年） ^[4]とモード・リリアン・マークレス（1885年 - 1980年）の三男で末っ子として生まれた。彼の家族はバーモント州の酪農業を営む農家だった。

アサートンは1941年にバートンアカデミーを首席で卒業し、1948年にバーモント大学で乳製品製造の学士号を優秀な成績で取得し、1950年には修士号を取得した。また、 1953年にはペンシルベニア州立大学で乳製品技術の博士号を取得した。^[5]

アサートンはバルクミルクの冷却が牛乳や乳製品の品質に与える影響に関する研究の先駆者となった。^[6]

彼はアメリカ酪農科学協会の100年の歴史において主導的な研究者とみなされている。著名な酪農科学者として、彼はアメリカの消費者が消費するチーズに関する幅広い知識を促進した。^[7]

アサートンは酪農実践協議会の創設メンバーであり、バーモント酪農協会の会長でもあり、酪農業界のいくつかの全国委員会で委員を務めた。彼は内務省や環境保護庁と協力して農場の水質基準を確立した。 ^[8]

アサートンはバーモント大学の畜産学および酪農学の教授であった。^[9]彼は1989年に引退し、2010年に生涯功績に対してシンクレアカップ賞を受賞し、バーモント州農業殿堂入りを果たした。^[10]

バーモント大学には彼の生涯と学歴に関する歴史的記録が保管されており、その中には音声インタビューも含まれている^[11]。

アサートンは1947年8月24日にウェイランドとアリス・ハーディの娘であるフィリス・マリー・ハーディ（1924年 - 2017年）と結婚した。2人の間にはウィリアム、ラリー、ロバート・アサートンの3人の子供と11人の孫、12人のひ孫がいた。^[12]

彼は2016年3月1日にバーモント州バーリントンで亡くなった。 ^{[13] [14]}