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ハブ酒は沖縄で作られる泡盛ベースのリキュールです。ハブ酒はハブ酒とも呼ばれています。ハブ酒はマムシ科のハブヘビにちなんで名付けられました。ハブヘビはガラガラヘビやアメリカマムシと近縁です。[1]すべてのマムシと同様フィリピンを含む東南アジアの一部に生息しています。[2]
生産
ハブ酒の主要販売業者は、年間約5,000匹のハブを使用しています。この蒸留所では、砕いた米と麹菌を使ってハブ酒の原料となる泡盛を製造しています。泡盛はまずハーブと蜂蜜と混ぜられ、透明な液体に黄色みがかります。次に、この液体にマムシを入れ、消費されるまで保管します。泡盛を長期間熟成させるのが一般的な方法です。アルコールは毒を溶かして無毒化するのに役立ちます。 [3]ハブ酒の銘柄によっては、瓶の中にまだ蛇が入った状態で販売され、蜂蜜とハーブが混ぜられています。[4] [5]
蛇を酒に入れる方法は2つある。製造者は、単に蛇を酒に沈めて瓶を密閉し、蛇を溺死させるという方法を選択するかもしれない。あるいは、蛇を氷の上に置いて気絶させた後、内臓を取り出し、血を抜いて縫い合わせるという方法もある。蛇が解凍されて目覚めると、攻撃的な動きで素早く死ぬが、これはほとんどの製造者が求めているものである。製造者はその後、ハブをエタノールに1か月浸して保存する。[3]この工程を続けるために、ハブは59%のアルコール混合物に40日間浸され、最後に35%の泡盛混合物に入れて消費の準備をする。2番目の方法のように蛇の内臓を取り除くと、飲み物の特に不快な臭いが軽減されると考えられている。
ハブは26時間も交尾することができるため、ハブ酒を飲むと男性の性機能障害に効果があると信じる人もいます。[6]ハブ酒を飲むとこのような力が受け継がれるという迷信がよくあります。
参照
参考文献
- ^ Society for Science and the Public (1945)、「沖縄のヘビ」、The Science News-Letter、48 (14): 211–212、doi :10.2307/3922011、JSTOR 3922011
- ^ 「南太平洋で最も遭遇する可能性が高いその他のヘビ」。2011年11月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年12月1日閲覧。
- ^ ab 「ワームかヘビか：お酒にはどちらがお好み？」 2007年8月15日。2012年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年12月2日閲覧。
- ^ 「Saké Sunday: Saké With a Snake?」 2008年2月10日。2008年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年8月19日閲覧。
- ^ 「ハブ酒：蛇酒はなぜ勇敢な人のための酒なのか？」 -日本スコープ. 2017-02-07 . 2020-12-06閲覧。
- ^ “ハブ酒”。2006年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年12月2日閲覧。