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| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | アルコール飲料 |
| 設立 | 1887 |
| 創設者 | HP ブルマー |
| 本部 | ロンドン、イギリス |
サービスエリア | 全世界 |
| 製品 | サイダー |
| 所有者 | ハイネケンNV |
| Webサイト | ブルマーズ |
HP Bulmer Limited [1] は、Bulmersとして取引され 、 1887年にイギリスのヘレフォードで設立されたサイダー製造会社です。
同社の2つの主要ブランドは、世界中で販売されている自社ブランドの「ブルマーズサイダー」と、ヨーロッパ、米国とカナダ、オセアニア、東アジアで販売されている「ストロングボウ」である。同社はハイネケンNV HPの傘下であり、英国で年間販売される5億リットルのサイダーのうち65%をブルマーが製造しており、英国のサイダー輸出の大半を占めている。[2] 同社の主な競合相手は、アイルランドのC&Cグループとそのブランド「マグナーズ」である（同社はブルマーズの名称の使用許諾をアイルランド共和国内でのみ保有している）。また、アイルランド共和国ティペラリー州クロンメルでも醸造されている。
歴史
形成
創設者は、クレデンヒルの牧師チャールズ・H・バルマー牧師とその妻メアリーの20歳の息子、ヘンリー・パーシバル・「パーシー」・バルマーでした。彼は母親のアドバイスに従って、食品か飲料の分野でキャリアを積んだと言われています。「どちらも決して流行遅れにならないから」です。[3]
パーシー・バルマーは、父親の牧師館の果樹園のリンゴと隣の農場の古い石造りの搾り機を使って、最初のサイダーを作り、それが一家の財産となった。
1889年、ケンブリッジ大学キングス・カレッジを卒業する際、兄のフレッド（エドワード・フレデリック・バルマー）は、シャム王の子供たちの家庭教師の職の申し出を断り、パーシーの新興サイダー事業に加わった。
兄弟は父親から1,760ポンドを借りて、街のすぐ外側に8エーカー（3.2ヘクタール）の土地を購入し、最初のサイダー工場を建設しました。近くの75エーカー（30.4ヘクタール）の敷地に建てられた、巨大で近代的なステンレススチール製のコンピューター制御のサイダー製造工場に比べれば、それは納屋に過ぎませんでした。
当時のサイダー製造は予測不可能な作業で、リンゴに含まれる酵母によって自然発酵が進行するため、サイダーは酸っぱくなることが多かった。フレッドの大学時代の友人、ハーバート・ダーラム博士が 1890 年代に野生酵母を分離し、発酵を一定に保つ最初の純粋なサイダー酵母培養物を作り出した。これが商業的なサイダー製造の始まりだった。
ブルマーズは 1911 年に初めて王室御用達の認定を受け、現在も国王陛下の御用達のサイダー製造業者として存続しています。同社は 1918 年 6 月 27 日に民間企業として設立されました。同社は自社のサイダーを「イングランドの白ワイン」と称しています。
パーシー・バルマーは1919年に52歳で亡くなった。[4]
ストロングボウは1960年から導入されました。
公開会社
同社の株式は1970年12月7日に証券取引所に上場された。この時点で同社は世界最大のサイダー生産者であった。
21世紀
2003年、同社はスコティッシュ・アンド・ニューキャッスル（S&N）に2億7800万ポンドで買収され、当初約200人の雇用が失われた。[5] 2008年、S&Nはハイネケン・グループに78億ポンドで買収された。[6]オーストラリアとニュージーランドの事業権益はオーストラリアのビール醸造会社フォスターズに売却された。ブルマーズは現在ブランド名のみで存続しており、ヘレフォードでの事業は大幅に縮小され、主にサイダーを生産している。2003年の最初のS&N合併後の200人の当初の主に管理職の雇用が失われたほか、2008年に瓶詰めが中止された際にさらなる雇用が発表されたが、[7]最後の65人の人員削減の後、2011年までに設置される第2缶ラインを含め、約750万ポンドの現地生産と投資が行われることが約束された。[8]
2006 年、同社は英国でBulmers Original を再発売しました。これは、人気が高まっていた「氷を入れて飲む」市場をターゲットにした高級パッケージのサイダーです。Bulmers Original は 4.5% ABV のサイダーで、主にパイント (568 ml) ボトルで販売されていますが、ドラフト、1 リットル ボトル、500 ml 缶でも販売されています。2007 年には Bulmers Pear サイダーが Bulmers シリーズに加わり、2008 年春には Bulmers Light が加わりました。これは、オリジナルと同じ ABV ですが、カロリーが 30% 低いものです。しかし、これは 1 年後にリストから削除されました。
ブルマーズが製造する他のブランドには、アルコール度数 5.5% のサイダー「ジャック」があります。このサイダーには、フルーツ ド ボワ (チェリー、ラズベリー、ブラックカラント風味のサイダー) と、2008 年に発売されたジャック オーチャード フルーツがあります。
2010年には、リンゴと洋ナシの風味を組み合わせた限定版のブルマーズ・サマーブレンドが作られ、収穫前に果樹園で完全に熟すように特別に選ばれた赤いケイティリンゴを使用したブルマーズの限定版であるレッドアップルが作られました。[9]
2011年、ブルマーズは、よりシャープな味のリンゴから作られ、オリジナルよりもさわやかでややドライな風味を実現した限定版のクリスプブレンドを発売しました。[10]ブルマーズは新しい外観と新しいボトルでブランドイメージも一新しました。
ブルマーズの命名の伝統は1900年代初頭に遡ります（当時はブルマーズ1から8までありました）。また、オリジナルNo.9、ペアNo.10、クリスプブレンドNo.15のように、品種ごとに番号が付けられていました。同時に、レッドベリーとライムのNo.17が導入されました。
2022年現在、主なブルマーズブランドは一般の人々からあまり好まれておらず、英国ではオリジナルとレッドベリー＆ライムのフレーバーのみが販売されています。
構造
サイダー用のリンゴはイギリスとフランスで栽培されている。2014年には、ブルマーズがリンゴの90パーセントをヘレフォードシャーの果樹園から調達していると報告された。[11]
ブランド
- ブルマーズ
- ストロングボウ
- スクランピージャック
- ウッドペッカーサイダー
- インチの
- 果樹園泥棒
- オーチャードピッグ
- フルーツ入りジャックサイダー
- オールドマウトサイダー
- ポマーニュ
- ブラインドピッグ、ウイスキーとラム風味のサイダー[12]
参照
参考文献
- ^ 「HP BULMER LIMITED 概要 – 企業情報の検索と更新 – GOV.UK」。Companies House。1918年6月27日。 2023年9月4日閲覧。
- ^ 「HP Bulmer Company History」。HP Bulmer Ltd. 2010年2月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年4月27日閲覧。
- ^ 「Bulmers – How It All Began」。Herefordshire County Council。2011年4月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年9月29日閲覧。
- ^ 「ブルマー、ヘンリー・パーシバル [パーシー] (1867–1919)、サイダー製造者」。オックスフォード国立人名辞典(オンライン版)。オックスフォード大学出版局。2004 年。doi :10.1093/ref:odnb/ 38979。ISBN 978-0-19-861412-8。 (定期購読または英国の公共図書館の会員登録が必要です。)
- ^ Treanor, Jill (2003年4月29日). 「£278m Bulmers 買収で S&N の方向転換が完了」. The Guardian . ロンドン. 2013年4月13日閲覧。
- ^ 「カールスバーグ、ハイネケン、スコティッシュ＆ニューカッスル買収に合意（更新7）」ブルームバーグニュース、2008年1月25日。 2013年4月13日閲覧。
- ^ 「ブルマーズサイダーが人員削減を発表」BBCニュース、2008年12月16日。 2013年4月13日閲覧。
- ^ 「ブルマーズ・サイダー会社が65人の雇用を削減」BBCニュース、2009年10月13日。 2013年4月13日閲覧。
- ^ 「Bulmers 限定版レッドアップルサイダー」 Talking Retail 2010年10月11日 2010年11月16日閲覧
- ^ 「BULMERS、新しい限定版クリスプブレンドサイダーを発表」Food & Drink Innovation Network 2011年2月21日 2020年11月29日アーカイブ、Wayback Machine 2011年7月10日閲覧
- ^ de Bruxelles, Simon (2014年3月27日). 「果樹園の洪水後、サイダーの干ばつが懸念される」. The Times . 2014年3月27日閲覧。
- ^ 「Blind Pig Cider」。blindpigcider.co.uk (HP Bulmer Limited) 。 2017年5月8日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト