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| 名前 | |
|---|---|
| その他の名前
グアイアック樹脂; グアイアックガム
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| 識別子 | |
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| ECHA 情報カード | 100.029.566 |
| EC番号 |
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| E番号 | E314 （抗酸化物質、…） |
| ユニ |
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| プロパティ | |
| 融点 | 85～90℃（185～194℉; 358～363K）[1] |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。
インフォボックス参照
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グアイアック樹脂[2]は、グアイアック属の樹木から生成される物質です。食品添加物として登録されており、E番号E241で保存料として、 E番号E314で抗酸化剤として登録されています。[3]
グアイアック樹脂は、医学的には便のグアイアック検査にも使用されます。
化学的には、約70％のα-およびβ-グアヤコン酸、10％のグアイアレチン酸、15％のグアイアックβ樹脂、およびグアイアックイエローやバニリンなどの他の化学物質の少量の混合物です。[2]
参考文献
- ^ “グアヤックガム”. thegoodscentscompany.com。
- ^ ab 「グアイアック樹脂」（PDF）。国連食糧農業機関。2006年。
- ^ 「ホーム：CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO」Fao.org . 2022年4月3日閲覧。