グリセロールエステル

グリセロールエステルウッドロジン（またはガムロジン）は、グリセリルアビエテートまたはエステルガムとしても知られ、油溶性食品添加物（E番号E445）です。食品グレードの材料は、油を水中に懸濁させたままに保つために食品、飲料、化粧品に使用され、 ^{[2]成分リストでは}グリセロールエステルロジンと短縮されることがあります。チューインガムやアイスクリームの製造の材料としても使用されます。

ウッドロジングリセロールエステルを作るには、精製されたウッドロジンをグリセリンと反応させてグリセロールエステルを生成します。

グリセロールエステルウッドロジンは、柑橘油風味のソフトドリンクの臭素化植物油の代替品です。場合によっては、両方の成分が一緒に使用されます。

• トール油および関連製品を含む松の化学物質に関する標準用語