ジヴリワイン

ジヴリワインは、ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地域のジヴリ、ドラシー・ル・フォール、ジャンブルの各コミューンで生産されている。原産地統制呼称（AOC）ジヴリは、赤ワイン用と白ワイン用に使用でき、それぞれピノ・ノワールとシャルドネが主なブドウ品種となっている。赤ワインの生産がほぼ80%を占める。ジヴリAOCには27のプルミエ・クリュのブドウ園があるが、ブルゴーニュのこの地域にはグラン・クリュのブドウ園は存在しない。^[1] AOCは1946年に創設された。

2008年、ジヴリの村名およびプルミエ・クリュ・レベルのブドウ畑の面積は268.98ヘクタール（664.7エーカー）で、12,576ヘクトリットルのワインが生産され、そのうち10,278ヘクトリットルが赤ワイン、2,298ヘクトリットルが白ワインでした。^[2]この面積のうち約45.46ヘクタール（112.3エーカー）が白ワインに使用されました。^[1]生産された総量は170万本弱に相当し、そのうち140万本弱が赤ワイン、30万本強が白ワインです。

ジヴリ AOC には、プルミエ クリュブドウ園として分類される 38 のクリマがあります。これらのワインは、ジヴリ プルミエ クリュ+ ブドウ園名、または単にジヴリ プルミエ クリュと指定されます。この場合、AOC 内の複数のプルミエ クリュ ブドウ園のワインをブレンドすることが可能です。

2008年、ジヴリのブドウ畑の総面積のうち108.13ヘクタール（267.2エーカー）がプルミエ・クリュのブドウ畑で占められており、そのうち96.68ヘクタール（238.9エーカー）が赤ワイン用、9.45ヘクタール（23.4エーカー）が白ワイン用のジヴリ・プルミエ・クリュである。プルミエ・クリュのワインの年間生産量は、5年間の平均で、赤ワインが4,668ヘクトリットル、白ワインが521ヘクトリットルである。^[1]

プルミエ・クリュのブドウ園は次のとおりです。