テングサ

テングサ
	ゲリジウム・アマンシーのイラスト
	日本でテングサを乾燥させて寒天を作る
科学的分類
クレード:	アーケプラスチダ
分割：	紅藻類
クラス：	フロリデオ藻類
注文：	テングタケ目
家族：	テングサ科
属:	テングタケ
種：	G.アマンシー
二名法名
	テングサ; （JVラムーア）

テングサ（韓国語名ウムトガサリ）^{[1]は、経済的に重要な}紅藻の一種で、北朝鮮、韓国、中国、日本、シンガポール、台湾北東部を含む多くの東アジア諸国の浅い海岸（水深3～10メートルまたは10～33フィート）で一般的に見られ、収穫されています。^[2]

説明

G. amansii は、フィコビリプロテインと呼ばれる色素を含んでいるため、紫、赤、黄赤色になることがあります。枝分かれした体は軟骨で、高さ 8 ～ 30 cm (3 ～ 12 インチ) まで成長します。G . amansii は、枝ごとに 4 枚または 5 枚の向かい合った複裂羽状葉を持ちます。単軸で、頂端細胞と、軸から藻類の外側に向かって伸びる輪生細胞があります。髄は頂端細胞で密集し、表皮は丸い輪生細胞で形成されます。

用途

G. amansiiは東アジア諸国では重要な食料源であり、ダイエットに薬効があることが示されています。^[3]そのため、民間療法ではG. amansiiは便秘の治療に使用されています。^{[4]日本では、歴史的に}ところてんを作るのに使用されていました。

この藻類は、細胞壁に含まれる多量のアルギンから、多糖類アガロースとアガロペクチンを成分とする寒天を作るのに使われ、また、生産地域ではサラダ、プリン、ジャム、その他の料理の一部として提供されることもあります。 ^[5]寒天はゼラチン状の物質で、ゼラチン状のデザートの材料として、また、微生物や環境に優しいゼラチン状のマトリックスを必要とするその他の製品の培養マトリックスとして商業的に使用されています。G . amansiiは、安価なバイオ燃料として研究されています。^[6]

参照

参考文献

^ 「Umutgasari - Ark of Taste」スローフード財団。 2018年4月11日閲覧。
^ チェン;トゥ;ウー (2004 年 2 月 1 日)。「培養細胞に対する紅藻 Gelidium amansii の増殖阻害効果」。生物学および薬学に関する速報。27 (2): 180–184。土井：10.1248/bpb.27.180。PMID 14758029。
^ MD ギリー (1997 年 12 月 29 日)。「Gelidium amansii (JVLamouroux) JVLamouroux」。藻類ベース。2016 年12 月 2 日に取得。
^ デューク、ジェームズ A. (2002)。薬草ハンドブック。デューク、ジェームズ A.、1929- (第 2 版)。フロリダ州ボカラトン: CRC プレス。ISBN 978-0849312847. OCLC 48876592.
^ Kang; Kang; Kim; Lima; Ko; Kim; Kim; Jeung; Choi; Jeon (2016 年 2 月 18 日)。「人気の食用海藻、テングタケは食事による肥満を防ぐ」。食品および化学毒性学。90 :181–187。doi : 10.1016/ j.fct.2016.02.014。PMID 26911551 。
^ Wi; Kim; Mahadevan; Yang; Bae (2009 年8 月 3 日)。「代替バイオエネルギー資源としての海藻 Ceylong moss (Gelidium amansii) の潜在的価値」。バイオリソーステクノロジー。100 (24): 6658–60。doi :10.1016/ j.biortech.2009.07.017。PMID 19647997 。

外部リンク

藻類の種: Gelidium amansii (2008)

[Arca-1] 「Umutgasari - Ark of Taste」スローフード財団。 2018年4月11日閲覧。

[chen-2] チェン;トゥ;ウー (2004 年 2 月 1 日)。「培養細胞に対する紅藻 Gelidium amansii の増殖阻害効果」。生物学および薬学に関する速報。27 (2): 180–184。土井：10.1248/bpb.27.180。PMID 14758029。

[algaebase-3] MD ギリー (1997 年 12 月 29 日)。「Gelidium amansii (JVLamouroux) JVLamouroux」。藻類ベース。2016 年12 月 2 日に取得。

[4] デューク、ジェームズ A. (2002)。薬草ハンドブック。デューク、ジェームズ A.、1929- (第 2 版)。フロリダ州ボカラトン: CRC プレス。ISBN 978-0849312847. OCLC 48876592.

[kang-5] Kang; Kang; Kim; Lima; Ko; Kim; Kim; Jeung; Choi; Jeon (2016 年 2 月 18 日)。「人気の食用海藻、テングタケは食事による肥満を防ぐ」。食品および化学毒性学。90 :181–187。doi : 10.1016/ j.fct.2016.02.014。PMID 26911551 。

[Wi-6] ^ Wi; Kim; Mahadevan; Yang; Bae (2009 年8 月 3 日)。「代替バイオエネルギー資源としての海藻 Ceylong moss (Gelidium amansii) の潜在的価値」。バイオリソーステクノロジー。100 (24): 6658–60。doi :10.1016/ j.biortech.2009.07.017。PMID 19647997 。