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| ガイグ | |
|---|---|
 | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1989 |
| 所有者 | カルレス・ガイグ、フィナ・ナヴァロ |
| 料理長 | ダニエル・アロンソ |
| 食品の種類 | カタロニア語 |
| 住所 | キャリア デ ラ ナウ サンタ マリア、5 |
| 市 | レス・コルツ、バルセロナ |
| 郵便番号 | 08017 |
| 国 | スペイン |
| 座標 | 北緯41°23′30″ 東経2°07′55″ / 北緯41.39174° 東経2.13183° / 41.39174; 2.13183 |
| その他の場所 | はい |
| Webサイト | レストランgaig.com |
ガイグは1989年にシェフのカルレス・ガイグによって設立されたスペインのレストランチェーンです。1993年にミシュランの星を獲得しました。[1] [2]
歴史
カタルーニャ料理を専門とするこのレストランは、1989年にシェフのカルレス・ガイグによってオープンしました。[3] [4] 4年後、このレストランはミシュランの星を獲得しました。1999年、ガイグはスペイン王立ガストロノミーアカデミーから最優秀シェフ賞を受賞しました。 [5] 2004年にレストランはバルセロナのエンサンチェ地区に移転し、同年、カタルーニャガストロノミーアカデミーから年間最優秀レストラン賞を受賞しました。[6]
2008年、バルセロナのCalle Córcegaに新しい店がオープンしました。2つの新しいレストランがオープンし、1つはシンガポールに、もう1つはバルセロナにテイクアウトサービス付きでオープンしました。[8] [9]
参考文献
- ^ 「ViaMichelin Barcelona Restaurants: オンラインレストランガイド」。ミシュランガイド(ウェブクエリ)。ミシュラン。 2012年10月27日閲覧。
- ^ “バルセロナのミシュランのレストラン”. 2023年11月29日。
- ^ アレノス、パウ (2013-04-25)。 「ガイグ：セニョール・デ・バルセロナ、コンデ・デル・アシャンプレ」。エルペリオディコ（スペイン語）。2022-05-25に取得。
- ^ “カルレス・ガイグ：「私は人生を失うかもしれない、最初の人生はコルガー・ロス・ハビトスだ」”.ラ・ヴァングアルディア（スペイン語）。 2019-02-03 。2022-05-25に取得。
- ^ “La receta del シェフ、Carles Gaig para hacer unos huevos fritos muy especiales”. ElNacional.cat (スペイン語)。 2020-03-28 。2022-05-25に取得。
- ^ “エストスの息子ロス・ヌエボス・プレミアドス・ポル・ラ・アカデミア・カタルーニャ・デ・ガストロノミア”.ラ・ヴァングアルディア（スペイン語）。 2019-06-06 。2022-05-25に取得。
- ^ “ガイグ・シンガポールの連帯と現実”. 7 カニバレス(スペイン語)。 2020-04-01 。2022-05-25に取得。
- ^ “Así es Gaig Barcelona: de platos para llevar a cocina para quedarse”.ラ・ヴァングアルディア（スペイン語）。 2019-10-04 。2022-05-25に取得。
- ^ “バルセロナでのガイグ・シエラとセルダーニャのトラスラダ”. 7 カニバレス(スペイン語)。 2019 年 4 月 10 日。2022-05-25に取得。