耐霜性

耐霜性は、植物が低温に耐える能力です。一般的に、北半球の陸上植物は南半球の陸上植物よりも耐霜性が高くなっています。^[1]耐霜性植物の例としては、南アメリカ南部に生息するノソファガスなどの自然に生息する針葉樹や維管束を持つ被子植物よりも耐霜性が高いDrimys winteri があります。^[2]

寒冷順応の生理学的プロセスは、秋から初冬にかけて氷点下の気温（寒さ）によって誘発され、細胞環境の複雑な再プログラム化によって耐凍性が向上します。^[3]温帯気候の果樹は、真冬に最も耐性が高まります。^[4]凍結は脱水ストレスに属するため、寒冷順応プロセスは、浸透圧調節物質（糖、プロリン、ポリアミン、親水性 タンパク質）の蓄積の増加に関連しています。^[3] 耐凍性の喪失は、温暖化後に発生します。冬の急激な気温変動により、樹木が弱まり、春の被害のリスクが高まります。^[5]アプリコットやモモのように、葉が展開する前に最初に開花する種は、特に被害を受けやすいです。生殖器官は水分が豊富にあるため、簡単に損傷を受け、果樹や低木の栽培で大きな損失につながります。