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フレデリック・ルイス「フリッツ」メイタグ3世（1937年12月9日、アイオワ州ニュートン生まれ）は、サンフランシスコのアンカー・ブルーイング・カンパニーの元オーナーであり、メイタグ・デイリー・ファームズ（メイタグ・ブルーチーズの製造元）の元会長である。また、カリフォルニア州セントヘレナのヨーク・クリーク・ヴィンヤードのオーナーでもある。アンカー・スチーム・ビールの復活は、他の多くの醸造業者に影響を与え、彼はしばしば現代のマイクロブルワリーの父と見なされている。[ 1 ]メイタグはまた、キャンパスがメイタグ・デイリー・ファームズの本社に近いグリネル大学の理事としても積極的に活動しており、アップルコンピュータのスティーブ・ジョブズを理事会に招聘した。
メイタグは、メイタグ・コーポレーションの創業者フレデリック・ルイス・メイタグ1世の曾孫であり、メイタグ・デイリー・ファームズの創業者フレデリック・ルイス・メイタグ2世の息子である。彼はディアフィールド・アカデミー（1955年）を卒業し、スタンフォード大学（1959年）に通った。[ 2 ]
Inc.誌は2005年4月号の記事「最も魅力的な起業家26人」の中で、メイタグ社を「限界を設定する」という点で7番目に魅力的な企業として選出した。
メイタグは、アンカー・ブルーイングでの功績により、2008年にジェームズ・ビアード財団の生涯功労賞を受賞した。
アンカー醸造会社が閉鎖間近であることを聞き、家族が営む巨大な家電事業以外のビジネスに挑戦したいと考えたメイタグは、1965年に同社を買収し、業績向上を自らの使命とした。この事業は当初、アイオワにいる家族からは歓迎されなかった。メイタグ家は、アイオワ州中部を拠点とする巨大な国際家電製造・販売会社を経営し、半世紀にわたって莫大な富を築いた。その中核を成すのは、幅広い種類の洗濯機だった。洗濯機は、家庭生活における時間、労力、そしてお金を節約する数々の改善策の一つとして評価されている。それは、世界中の人々が憧れる、ゆったりとしたアメリカンライフスタイルを象徴する技術の一つでもある。1920年代、洗濯は一般的に手作業で行われていたが、メイタグ社はこの作業を自動化する先駆者だった。同社の有名な「孤独なメイタグ修理工」の広告は、ブランドを宣伝し、メイタグの価格が高い理由を説明した。同社の広告は、この中心テーマから決して逸脱することはなかった。この広告は人々の心に響き、そのメッセージはブランドの最も注目すべき競争優位性を強化した。シカゴの広告代理店レオ・バーネットが制作した「孤独なメイタグ修理工」は、20世紀において最も成功し、最も長く続き、最も費用対効果の高い広告キャンペーンの一つとして知られている。
品質へのこだわりと高価な原材料の使用が、アイオワ州の洗濯機事業における家族の成功の鍵であったフリッツ・メイタグは、アンカー・スチームの少量生産ながら高級市場へのポジショニングを恐れていなかった。同ブランドは個性的な地ビールを製造していたが、1950年代から60年代にかけて頻繁に汚染され、酸っぱくなっていた。[ 3 ]会社を再建するため、メイタグはアンカーでの初期の頃に多額の投資を行い、会社を改革し生産能力を拡大するために多額の借入を行った。そうすることで、彼は相続財産のかなりの部分のリスクを負うことになった。必要な融資を受けるには、メイタグ株を担保として差し出す必要があったからである。しかし、この頃、1960年代後半は、米国株式市場は弱気相場に支配されていた。メイタグ株は下落し、貸し手はフリッツに相続財産のますます多くの部分を差し出すよう要求した。その間、彼はアンカー・ブリューイングの業績を好転させることに注力した。彼はレシピと複雑な醸造工程の両方を変更した。時が経つにつれ、ビールの人気は急上昇した。かつて現在のサンフランシスコのデザイン地区にあるビルの上層階にあった醸造所は、1979年に近くのポトレロヒルの麓の新しい場所に移転し、その後も需要は年々増加し続けた。醸造所の小規模さ、ひいてはビールの品質を犠牲にしたくなかったメイタグは、競合他社がマイクロブルワリーの技術を習得できるよう支援した。これは、彼自身の会社への負担を軽減するのに役立った。