食品科学技術国際

*食品科学技術国際*
規律	食品科学
言語	英語
編集者	アントニオ・マルティネス・ロペス
出版の詳細
旧名	旧称号 (1995 年まで): Revista Espanola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (スペイン) (1131-799X)/(1992 年まで): Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (スペイン) (0034-7698)
歴史	1995年～現在
出版社	SAGE 出版物
頻度	隔月刊
インパクトファクター	1.221 (2018)
標準略語;
ISO4 規格	食品科学技術国際
インデックス作成;
コーデン	フスティフズ
国際郵便	1082-0132 (印刷) ; 1532-1738 (ウェブ);
LCCN	96656061
OCLC 番号	488157588
リンク
	ジャーナルホームページ; オンラインアクセス; オンラインアーカイブ;

Food Science and Technology Internationalは、食品科学分野の学術論文を掲載する2か月ごとの査読付き学術雑誌です。この雑誌は1995年に創刊され、現在はスペイン科学研究評議会（ CSIC ）と提携して SAGE Publicationsによって発行されています。^[1]

範囲

このジャーナルには、食品加工、栄養品質、工学的構成、バイオテクノロジー、品質、安全性、物理的特性、微細構造、微生物学、官能分析、包装、バイオプロセス、収穫後技術に関する記事が掲載されています。

要約と索引

Food Science and Technology InternationalはScopusとScience Citation Index Expandedに抄録・索引されている。Journal Citation Reportsによると、2022年のインパクトファクターは2.5である。^[2]

参考文献

^ CSICホームページ Archived 2016-10-22 at the Wayback Machine . CSIC. 2011年5月18日閲覧。
^ 「Food Science and Technology International」。2022年ジャーナル引用レポート。Web of Science（サイエンス編集）。クラリベイト。2022年。

外部リンク

公式サイト

[1] CSICホームページ Archived 2016-10-22 at the Wayback Machine . CSIC. 2011年5月18日閲覧。

[WoS-2] 「Food Science and Technology International」。2022年ジャーナル引用レポート。Web of Science（サイエンス編集）。クラリベイト。2022年。