食品の日

アメリカ合衆国の食糧記念日は、毎年10月24日に祝われ、多くの場合は10月中も祝われます。この祝賀行事は、アースデイに似たイベントを作ろうと、公益科学センター（CSPI）が1975年に開始しました。アメリカ合衆国の食糧記念日は、アメリカ農業の工業化の進行、食品価格の高騰、飢餓、そしてアメリカの食生活と健康の危機についての意識を高めるために創設されました。^[1]アメリカ合衆国の食糧記念日は1977年までしか続かず、2011年にCSPIが全国食糧記念日キャンペーンを復活させました。食糧記念日の取り組みは現在、CSPI内のFoodDay.orgによって運営されています。

フードデーは、米国における食に関する意識向上と行動変容に依然として重点を置いています。懸念事項には、栄養教育、食品救済、持続可能な農業、飢餓、家畜福祉、農場および食品サービス労働者の権利などがあります。^[2]米国のフードデーは、通常、全国的および地域的なイベントによって祝われ、食料システムについて人々を教育したり、栄養表示の改善、SNAPへの資金提供、工場式農場で主に行われる食用動物への抗生物質使用の削減など、イベント主催者が現在の食料システムの改善とみなす政策への支持を得たりします。^[3]

2011年のフードデーには全国で2,300件、2012年には3,200件、2013年には4,700件以上のイベントが開催されました。イベントは、地方自治体、食品協同組合、学校、大学キャンパス、非営利団体、企業、政府機関、フードバンク、農場や農家、レストランなど、さまざまな団体によって主催されています。^[4]

フードデーまたはフードデーカナダは、 2003年のBSE危機への反応として「世界最長のバーベキュー」としてカナダで始まった料理の祭典です。農家にとってのこの経済危機は、カナダのアルバータ州で発生したBSE（狂牛病）の1件を理由に、米国がカナダ産牛肉の禁輸措置を取ったことでした。その年以来、フードデーはカナダ全土のシェフによる祭典へと発展しました。^{[5]フードデーは、カナダ全土で8月の長い週末（}シビックホリデーウィークエンドとしても知られています）の土曜日に毎日開催されています。フードデーは、カナダの料理の先駆者であるアニタ・スチュワートによって創設されました。

• 食事日リスト