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| 別名 | ウリヴォの霧 |
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| タイプ | パスタ |
| 原産地 | イタリア |
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フォッリエ・ドゥリヴォ（イタリア語： [ˈfɔʎʎe duˈliːvo] 、 foglie di ulivoとも綴られる）は、オリーブの葉の形に作られた手作りパスタの一種である。 [1] [2]イタリアのプーリア州とリグーリア州が起源である。 [3] [4]
参照
参考文献
- ^ “オリーブの葉のパスタ (foglie d'ulivo)”.パスタプロジェクト。 2021-01-04 . 2022-06-10に取得。
- ^ 「 Food52のFoglie d'Ulivo With Summer Salsa Verde Recipe」。Food52 。 2022年6月10日閲覧。
- ^ “パスタ・フォリエ・ディ・ウリヴォ”. La Cucina Pugliese - リセッテ ティピチェ プーリエジ エ ノン ソロ(イタリア語) 。2022-06-10に取得。
- ^ “パスタ・フォリエ・ドゥリーヴォ・コン・オリーブとパンチェッタ”. www.poliganosapori.it (イタリア語) 。2022-06-10に取得。