
小麦粉用の袋や大袋は、綿やポリプロピレン織りの大きなバルク袋から、紙で作られることが多い小さな消費者向け包装まで、サイズや素材がさまざまです。
パッケージの種類
バルク包装

小麦粉は製粉業者からパン屋、施設、その他の大量消費先に出荷されることが多いです。サイズは 10 kg から 100 kg まであります。伝統的な構造の 1 つは安価な綿袋でした。これらのプリントされた綿袋は収集品と見なされることもありましたが、小麦粉袋の生地がさまざまな家庭用品に再利用されることもありました。
現在は多層紙袋が使用されています。中には、バリア機能と虫よけのためにプラスチックフィルムの層が含まれているものもあります。ポリプロピレン織りの袋も強度を高めるために使用されています。少なくとも 1 種類 ( Purdue Improved Crop Storage 袋) には内側にプラスチック袋も含まれています。
消費者向けパッケージ

消費者向けパッケージは、紙でできた袋や袋であることが多い。プラスチックフィルムも使用され、再封可能な機能を備えている場合もある。小麦粉のスタンドアップパウチが最近導入された。[1]
考慮事項
コンテンツ
小麦粉にはさまざまな種類があります。小麦粉は他の穀物、根菜類、ナッツ類などから作ることもできます。包装技術者や食品科学者は、特定の小麦粉の特性、意図された取り扱いや物流システム、望ましい保存期間を理解する必要があります。[2]パッケージの形状と材料は、これらのニーズに合わせて調整できます。[3]
昆虫

昆虫が問題になることがあります。入手可能な場合は適切な殺虫剤を使用できますが、製品の安全性を確保するために注意する必要があります。密閉されたビニール袋も役立ちます。[5] [6]昆虫の侵入が認められた場合、それ以上の繁殖を止める方法の1つは、小麦粉の袋を数日間冷凍することです。[7]
文化的な影響

- 小麦粉袋の布は、消費者が独自の織物を作るための安価な布地源として使用されてきました。
- プリントされた綿のバッグは、収集品として見られることもあった。
- 小麦粉の袋は多くの文化で広く使われていたため、様々な地名が小麦粉の袋にちなんで名付けられました。たとえば、スコットランドのBlatobulgiumやポーランドのPieniężno は、おそらく異なる言語で小麦粉の袋を意味する言葉にちなんで名付けられました。ドイツの旧市街ラーフェンスブルクにある真っ白な塔は、Mehlsackと呼ばれています。
- ルーエル・コルト・グリッドリーは、ネバダ州オースティンで政治賭けに負けた後、50ポンドの小麦粉の袋を肩に担いで運んだことで有名です。小麦粉の袋は後にオークションにかけられ、その後再び寄付され、その後何度もオークションにかけられ、南北戦争中に米国衛生委員会への資金集めに使われました。この小麦粉の袋1つをオークションにかけるだけで、最終的に25万ドル以上が集まりました。[8]
参考文献
- ^ Peetrak, L (2017年5月11日). 「小麦粉会社が包装を再考」. Baking Business . 99 (1):64–69. 2023年1月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月1日閲覧。
- ^ HRUŠKOVÁ, M (2002). 「短期保存中の小麦粉特性の変化」(PDF) . Czech J. Food Sci . 20 (4): 125–130. doi :10.17221/3522-CJFS. 2022年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) . 2022年10月15日閲覧。
- ^ Vanhanen, L (2006). 「3種類の包装を使用して5つの異なる温度で保存されたクルミ粉の品質の尺度としての過酸化物価の使用」(PDF) .食品化学. 99 (1): 64–69. doi :10.1016/j.foodchem.2005.07.020. 2023年1月13日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) . 2022年10月1日閲覧。
- ^ Cooke, Linda (1998年3月). 「害虫対策食品包装」(PDF) .農業研究. 2012年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) 。 2022年10月15日閲覧。
- ^ Baributsa, D (2022). 「密閉袋はアフガニスタンの農村女性が冬 の間小麦粉を保存するのを助ける」昆虫. 13 (3): 237. doi : 10.3390/insects13030237 . PMC 8953509. PMID 35323535.
- ^ Lu, Jianhua (2015年5月). 「小麦粉包装材がLasioderma serricorne (F.)の寄生に及ぼす影響」. Journal of Food Protection . 78 (5): 1052–1055. doi : 10.4315/0362-028X.JFP-14-438 . PMID 25951407. 2022年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年11月7日閲覧。
- ^ Flinn, PW (2015). 「袋入り小麦粉の低温消毒」Journal of Stored Products Research 63 : 42–46. doi :10.1016/j.jspr.2015.06.001. 2022年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年10月15日閲覧。
- ^ Lea, Ralph & Kennedy, Christi (2005年10月1日). Reuel Gridleyと小麦粉の袋 Archived 2020-05-31 at the Wayback Machine , Lodi News-Sentinel
