フィオレッラのジャックスタックバーベキュー

フィオレラス ジャックスタック バーベキュー

カントリークラブプラザのジャックスタックバーベキュー
会社種別	プライベート
業界	ホスピタリティ
設立	1974年; 51年前 （1974年）
本部	オーバーランドパーク、カンザス州
Webサイト	当サイトについて

フィオレッラズ ジャック スタック バーベキューは、ミズーリ州カンザスシティの都市圏に位置する、バーベキューレストラン、ケータリング、個室ダイニング施設、および全国的なバーベキュー配送業者の小規模チェーンです。

フィオレッラのジャック スタック バーベキューは、もともとフィオレッラ家が経営するスモーク スタック バーベキュー レストラン チェーンの一部で、最初のレストランはミズーリ州カンザスシティ南部のプロスペクト アベニューにありました。1957 年に一家の長老ラス フィオレッラによって設立され、最終的にフィオレッラ家のためにさらに 4 軒のレストランをオープンしました。そのうちの 1 軒、マーティン シティのスモーク スタック バーベキューは、1974 年に長男のジャック フィオレッラと妻のデロレスによってオープンされました。このレストランは 1980 年代半ばに一時的にハットフィールド アンド マッコイズに名前を変更しました。

1990年代半ば、ジャックとデロレスは、カンザス州オーバーランドパークに進出し、 2番目のレストランをオープンしました。彼らは、スモークスタックバーベキューレストランの家族経営チェーンとは一線を画すために、店名をフィオレッラズジャックスタックバーベキューに変更することにしました。彼らはまた、マーティンシティにフルサービスのケータリング事業をオープンし、マーティンシティとカンザスシティのミッドタウンにあるユニオン駅の向かいにある歴史的なフレイトハウスビルの両方にプライベートダイニング施設をオープンしました。2006年10月、彼らはカントリークラブプラザに4番目のレストランをオープンしました。5番目の店舗は、 2015年初春にミズーリ州リーズサミットにオープンしました。^[1]

カンザスシティスタイルのバーベキューをカンザスシティの境界を越えて拡大するチャンスをつかんだフィオレッラのジャックスタックバーベキューは、2000年にバーベキューを全国に出荷し始めました。フードネットワークやヒストリーチャンネルのモダンマーベルズでのメディア露出により、ジャックスタックのカンザスシティスタイルのバーベキューはアメリカ全土に広まりました。フィオレッラのジャックスタックは、いくつかの全国組織や雑誌によって米国で最高のバーベキューの1つとして評価されています。最も注目すべきは、ザガットサーベイが「国内No.1バーベキューハウス」に選んだことです。^[2]

ジャック・フィオレッラはレストランの経営を義理の息子のケイス・ドーマンに引き継いだ。

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