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フェアチェーンは、生産チェーンにおける収益のより公平な分配を目指しています。多くの製品において、輸出国や農家は、販売者と比較して小売価格の不均衡な割合を受け取っています。フェアチェーンは、価格設定に加えてサプライチェーンの統合にも焦点を当てることで、フェアトレードの枠を超えた取り組みとなっています。
2012年、オランダ生まれの起業家グイド・ファン・スタヴェレン・ファン・ダイク氏が、オランダとエチオピアの合弁会社であるモイー・コーヒーを設立した際に、フェアチェーンの原則が初めて提唱されました。モイーは、コーヒー生産においてフェアチェーンの概念を適用し、一般的な慣行であるヨーロッパやアメリカではなく、原産国で豆の焙煎、混合、包装を行っています。このビジネスモデルは、生産国における付加価値の維持に貢献し、共有価値の創造という理念にも合致しています。モイーは、以下の方法で経済的利益と社会的利益を直接的に一致させています。
フェアチェーンの原則に基づいて運営されていると考えられるその他の取り組みとしては、エクアドルのEscoffeeやコロンビアのAzahar Coffee （「生産地での付加価値創造」）などが挙げられる。