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電気触角記録法（EAG）は、特定の匂いに対する昆虫の触角から脳への平均出力を測定する技術です。これは、昆虫の嗅覚経路の機能を研究する際に電気生理学でよく使用されます。この技術は、1957年にドイツの生物学者ディートリッヒ・シュナイダー[ 1 ]によって発明され、電気嗅覚記録法[ 2 ]と類似点があります。
電気触角記録法は通常、昆虫から触角を取り外し、両端に接触用の塩化銀線を2本挿入し、匂いのパフを当てながらそれらの間の電圧を増幅して図のように偏向を観察する方法、または動物をそのままにして、接地線（銀／塩化銀）または緩衝溶液を満たしたガラス電極を体の一部（通常は目に挿入）に挿入し、もう1本を触角の先端に挿入する方法のいずれかで行われます。ショウジョウバエ（Drosophila melanogaster）の触角記録のように、太いガラス電極を触角の先端に直接置くこともできます。後者の方法は、触角記録を行いながら動物全体に対して実験を行う場合に便利です。
この技術は、クロマトグラフィーで分離した化合物混合物の分画に対する反応を調べることにより、昆虫フェロモンのスクリーニングに広く応用されている。[ 3 ]通常、触角に挿入されるワイヤーは、漂白剤で塩化された細い銀線である。これは古い方法である。一般的には、化学的に鋭利化されたタングステン線が触角の単一のニューロンに挿入される。嗅覚感覚レベルでの匂い反応の詳細な調査は、感覚毛記録によって行うことができる。