Loading article…
 2008年100周年記念版 | |
| 言語 | 英語 |
|---|---|
| 出版地 | ニュージーランド |
| メディアタイプ | 印刷 |
| 641.5 | |
『エドモンズ・クッキングブック』は、伝統的なニュージーランド料理に焦点を当てたレシピ本です。1908年にベーキングパウダー製造会社トーマス・エドモンズ（現在はグッドマン・フィールダーの傘下）のマーケティングツールとして『シュア・トゥ・ライズ・クッキングブック』として初めて出版されましたが、現在ではニュージーランドの代表的な料理として知られています。
この料理本は、変化する嗜好や新しい技術に適応しながら、何度も版を重ね、再版されてきました。初版（1908年）は2冊しか現存していないことが知られています。[1] 1955年に最初の「デラックス」版が発表されました。69番目のデラックス版は2016年に発売されました。[2]
1955年以来、表紙にはクライストチャーチのリンウッドにある旧エドモンズ工場（1990年に解体）が描かれている。 1976年にスパイラル製本が導入され、本を開いたまま平らに保つことができるようになった。[3]
この本は「コンロやナイフと同じくらいニュージーランドの台所の一部」と評されており、かつては「ニュージーランドで婚約したばかりのカップル全員に勝手に送られた」こともあった。[4]
エドモンズのレシピ本は 300 万部以上売れています。1 年間で 20 万部以上売れ、ニュージーランドで最も売れている本となっています。[引用が必要]
参考文献
- ^ ab 「The Edmonds Cookbook」ニュージーランド文化遺産省。 2009年2月17日閲覧。
- ^ 「象徴的なエドモンズの料理本が食欲をそそるほどリニューアル」Stuff 2016年9月28日2021年3月25日閲覧。
- ^ Houlahan, Mike (2019年1月2日). 「エドモンズの成功の秘訣」.オタゴ・デイリー・タイムズ・オンラインニュース. 2021年3月25日閲覧。
- ^ パレンスキー、ロン：キウイマイルストーン：ニュージーランドの人口百万人単位の変遷ホッダー・モア・ベケット、2004年ISBN 978-1-86958-981-3
外部リンク
- エドモンズ「Sure to Rise」料理本第3版（1914年）ニュージーランド電子テキストセンター