ドイリディ醸造所

ドイリディ醸造所

タイプ	醸造所
位置	ビャウィストク、ポーランド
オープン	1768
所有者	コンパニア・ピヴォワルスカ
Webサイト	公式サイト
アクティブビール
ズーブル 名前 タイプ

ドイリディ醸造所 （ポーランド語： Browar Dojlidy [ ˌbrɔvar dɔjˈlidɨ] ）は、ポーランドのビャウィストクにある醸造所で、アサヒビールのポーランド子会社であるKompania Piwowarska SAが所有しています。この醸造所は1997年から1999年にかけて近代化され、2003年にKompania Piwowarska SAに買収されました。ドイリディ醸造所ではかつて多くの異なるブランドのビールを製造していましたが、Kompania Piwowarska SAに買収されてからは主力製品であるŻubrが製造されるようになりました。Żubrはポーランドで最も人気のあるビールの一つであり、ヨーロッパ全土でも販売されています。

ポーランドのビールとしては珍しく、Żubrのアルコール度数は6.0%である。^[1]

最初のビール工場は、1768 年にドイリド家によってドイリディに建設されました。1771 年に、ビャウォストック醸造所のすべてがイザベラ ポニャトフスカに継承され、醸造所での生産は停止されました。

1891 年、この土地はリュディゲロウ伯爵家の所有となりました。彼らの主導により、かつてのクルゼンステルノフ領地の跡地に新古典主義様式の邸宅が建てられ、その近くに蒸気醸造所が建設されました。

ドイリディ醸造所は 1891 年に設立されました。1920 年に ルボミルスキ家が引き継ぎ、大規模な近代化が行われました。

第一次世界大戦中、この施設はドイリディ醸造所としてほぼ無傷のまま存続しました。残念ながら、1915 年にロシア軍が醸造所の設備をすべて持ち去りました。

1919年にポーランドが独立を回復した後、物品総局長ルドルフ・フォン・ブランシュタイン男爵は、政府当局とのさまざまな非公式な話し合いを経て、醸造所の再開許可を得ることに成功した。ドイリディの所有者であるソフィア・クルゼンシュテルノフ・リュディガーはベルリンに永住しており、ポーランド国籍を持っていなかったにもかかわらず、再建の許可が得られた。そのため、農業・国有財産大臣は、農地改革法に基づき、1919年12月30日に資産を国営で取得する決定を下した。この命令は発効せず、資産は男爵夫人の手に残った。1921年、男爵夫人は資産全体を500万ドイツマルクでワルシャワのディスコントウェム銀行とクラクフのポーランド・アメリカ人民銀行に売却した。

敷地全体がジョージ・ルボミルスキ・ラファエル王子に売却され、王子の所有下でビール会社は全面的に改装されました。20 年代後半、ドイリディ醸造所は国内でビール生産量第 7 位を占め、ポーランド東部では最大の施設でした。ドイリディビールは、グロドノ、ブレスト、ビリニュス、スロニム、バラノヴィチ、ワルシャワなどで販売されました。ドイリディ醸造所は、年間約 75,000 hl のビールを生産し、約 150 人の従業員を雇用していました。良質のドイリディは、1939 年にルボミルスキ家の所有となりました。

第二次世界大戦中、この醸造所のドイリディビールはドイツに輸出されていました。1944年にドイツ軍がビャウィストクから撤退した際に、醸造所は破壊されました。

1948年から1954年にかけて、Białostockie Zakłady Piwowarsko-Słodowniczeとして再建されました。1948年2月12日以降、dojlidzki州の醸造所を引き継ぎ、再建が始まりました。工場は1954年にようやく開設されました。以前の醸造所、ビール瓶詰め工場は最初に完成し、その後、生産ラインを再建し、ビャウィストクのBiałostockie BEER-麦芽工場として生産を再開しました。1969年に、ウォムザとスヴァウキの醸造所の運営に伴い、Breweries Sp. z ooの工場に転換されました。1969年に、買収したウォムジャとスヴァウキの醸造所と共に、 Zakłady Piwowarskieに転換されました。

1996 年 12 月、ピヴォヴァルスキエ Sp. z oo ビャウィストク工場の筆頭株主は、フランクフルトのドイツビール会社 Binding Brauerei (2002 年に Radeberger Gruppe AG に社名変更) でした。1997 年 3 月、工場名は Dojlidy Sp. z oo に変更されました。1997 年から 1999 年にかけて、醸造所の徹底的な近代化が実施されました。

2003 年 2 月 4 日、KP SA は Dojlidy Brewery の過半数の株式を取得しました。現在、この醸造所では Dojlidy 以外のビールは製造されていません。

• ドイリディクラシック
• ドイリディ・ヘルボー
• ドイリディ・ジャクト
• ドイリディ・カルメル
• ドイリディ・マグナット
• ドイリディ・モクネ
• ドイリディ・ポーター
• ドイリディ・ズウォテ
• ドイリディ・ピルス
• ドイリディ・ズブル

ウィキメディア・コモンズには、 Dojlidy Breweryに関連するメディアがあります。

• ポーランドビール
• ズブル（ビール）
• ピヴォヴァルスカ社（チェコ）

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• 公式サイト

北緯53°06′28″ 東経23°12′15″ / 北緯53.1078° 東経23.2042° / 53.1078; 23.2042