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ディエゴ・アルバレス・チャンカ(1463年頃 - 1515年頃)は、クリストファー・コロンブスの2回目の航海に同行したスペインの医師である。[ 1 ]
チャンカはフェルディナンド王とイサベル女王の侍医であり、それがきっかけでコロンブスと知り合った。彼は スペイン王室によって、1493年のコロンブスの第二次アメリカ大陸探検に同行するよう任命された。イスパニョーラ島に上陸して間もなく、コロンブスはマラリア熱に襲われたが、チャンカはこれを治療し、成功を収めた。この時期、乗組員の何人かもマラリアの治療を受けた。
コロンブスが最初の入植地であるイサベラを選定する際にも、チャンカの意見が求められた。滞在中、チャンカは故郷のセビリアの市議会に手紙を書いた[ 2 ] 。これはアメリカ大陸の動植物、民族学、民族誌を記述した最初の文書である[ 1 ] [ 3 ] 。
1494年2月にスペインに帰国した後、1506年に『Para curar el mal de Costado』 (胸膜炎の治療)という医学論文を出版し、1514年には、兄弟医師であるアルナルド・デ・ビジャノバの著書『 De conservanda juventute et retardanda senectute』を批判するラテン語の著作を出版した。 [ 1 ]
彼はまた、赤唐辛子(カプサイシン)とオールスパイスをスペイン料理に導入した人物としても知られている。[ 4 ]