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| デキストランスクラーゼ | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.5 | ||||||||
| CAS番号 | 9032-14-8 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | BRENDAエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZyme ビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイク | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | アミゴー / クイックゴー | ||||||||
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酵素学では、デキストランスクラーゼ（EC 2.4.1.5）は化学反応を触媒する酵素である。
- スクロース + (1,6-α-D-グルコシル) n D-フルクトース + (1,6-α-D-グルコシル) n+1
したがって、この酵素の2 つの基質はスクロースと(1,6-α-D-グルコシル) n であり、その 2 つの生成物はD-フルクトースと(1,6-α-D-グルコシル) n+1です。
この酵素はグリコシルトランスフェラーゼファミリー、特にヘキソシルトランスフェラーゼに属します。この酵素クラスの系統名は、スクロース：1,6-アルファ-D-グルカン 6-アルファ-D-グルコシルトランスフェラーゼです。一般的に使用される他の名前には、スクロース 6-グルコシルトランスフェラーゼ、SGE、CEP、およびスクロース-1,6-アルファ-グルカングルコシルトランスフェラーゼがあります。この酵素は、デンプンとスクロースの代謝と2成分システム全般に関与します。
参考文献
- BAILEY RW (1959). 「Streptococcus bovis のルーメン株のトランスグルコシダーゼ活性。2 . デキストランスクラーゼの分離と特性」。生化学ジャーナル。72 (1): 42–9。doi :10.1042 / bj0720042。PMC 1196878。PMID 13651133。
- ベイリー RW、バーカー SA、ボーン EJ、ステイシー M (1957)。 「免疫多糖。パート VI。ベータコッカス アラビノサウスのデキストランススクラーゼの単離と特性」。化学会誌。ロンドン: 3530–3536。土井：10.1039/jr9570003530。
- Hehre EJ (1951)。 「多糖類の酵素合成：生物学的タイプの重合」。Nord FF (編)。酵素学および分子生物学関連分野の進歩。第 11 巻。pp. 297–337。doi :10.1002/ 9780470122563.ch6。ISBN 9780470122563. PMID 24540594。
