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ダニエラ・ソト＝イネスはメキシコ生まれのシェフであり、世界のベストレストラン50で世界最優秀女性シェフに選ばれた最年少のシェフです。 [ 1 ]メキシコのメキシコシティで弁護士夫婦の元に生まれ、 12歳の時にテキサスに移住しました。 [3] 20歳まで競泳選手でした。[1]テキサス州オースティンのル・コルドン・ブルー で学び[4]、その後ヨーロッパとニューヨークでダニー・トレース、クリス・シェパード、エンリケ・オルベラの各シェフのもとで修行しました。[3] 2014年、ニューヨークのコスメの開店に協力し、そこで料理長を務めました。[5] 2017年、エンリケ・オルベラシェフと共同でレストランアトラを開店しました。[4]
受賞歴
2016年、彼女は新進気鋭のシェフとしてジェームズ・ビアード賞を受賞しました。[5] 2019年には、世界のベストレストラン50アワードで世界最優秀女性シェフに選ばれました。
トラベルチャンネルは、マンハッタンのコスメでの彼女の仕事に基づいて、注目すべき新進気鋭のシェフ10人の一人に彼女を選出した 。[6]
参考文献
- ^ ab 「ラテン系シェフのダニエラ・ソト・イネスが『世界最高の女性シェフ』に選出」NBCニュース。2019年4月26日。 2019年6月26日閲覧。
- ^ O'Hare, Maureen (2019-06-25). 「2019年の世界最高のレストランが発表」CNNトラベル。2019年6月26日閲覧。
- ^ ab 「CosmeのDaniela Soto-Innesが語るトウモロコシの皮のメレンゲ、移民文化、キッチンでのダンス」。世界のベストレストラン50。2019年6月26日閲覧。
- ^ ab Vianna, Carla (2019-04-24). 「CosmeのDaniela Soto-Innesが、予想外の「世界最優秀女性シェフ」賞を受賞」Eater NY . 2019年6月26日閲覧。
- ^ ab “Daniela Soto-Innes”. Forbes . 2019年6月26日閲覧。
- ^ 「知っておくべき注目の女性シェフ10人」トラベルチャンネル。 2022年10月23日閲覧。