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57°27′17.56″N 3°18′1.92″W / 57.4548778°N 3.3005333°W / 57.4548778; -3.3005333
 スペイサイドウェイから見たダルムナック蒸留所 | |
| 地域:スペイサイド | |
|---|---|
| 位置 | キャロン |
| 所有者 | シーバス・ブラザーズ （ペルノ・リカール） |
| 設立 | 2015 |
| 水源 | バリントンブ水供給 |
| 静止画数 | ウォッシュスチル 4 台、 スピリットスチル 4 台 |
| 容量 | 10.000,000 |
ダルムナック蒸留所は、スペイサイドのウイスキーの産地、キャロンにあるスコッチウイスキーの 蒸留所です。[1] [2] [3]シーバスリーガルのブレンドのために建てられ、ペルノ・リカール・グループの子会社であるシーバス・ブラザーズが所有しています。 [1]水源は、マノック・ヒルズに源を発する近くのバリノム・バーンです。[1]蒸留所の名前は、スペイ川の近くの池にちなんで付けられました。[4]蒸留所は、この地域の長距離歩道であるスペイサイド・ウェイとモレー・ウェイのそばにあります。 [5]
歴史
新しい蒸留所の工事は2012年に始まりました。[2]新しい蒸留所は、旧インペリアル蒸留所の跡地の一部を占めています。[1]蒸留所は、2015年にスコットランドの首相ニコラ・スタージョンによって正式にオープンしました。 [1] [2] [6]蒸留所の費用は2,500万ポンドで、 2015年に英国建築家協会スコットランド賞を受賞したモダンなデザインで構成されています。 [2]デザインは、大麦の束の形にインスピレーションを得たと言われています。[2]蒸留所は、再生可能エネルギー源を使用してエネルギー効率が高くなるように設計されました。[7] [8]
2019年、国会議員テレサ・ヴィリアーズは環境大臣を務めていた際に蒸留所を訪問した。[9] 2021年、国会議員ダグラス・ロスはスコットランド保守党党首を務めていた際に蒸留所を訪問した。[10]
ウィスキー
蒸留所の生産物の多くは、シーバスリーガルのブレンドの材料として使用されています。蒸留所の最初のシングルモルトボトリングは2019年に行われ、4年物のシングルカスクボトリングがリリースされました。[4]
設備
この蒸留所はスコットランドでも最大級の規模を誇ります。[2]この蒸留所には12トンのブリッグス・フル・ラウター・マッシュタンがあります。[1] 16のステンレス製ウォッシュバックと8つのポットスチルがあります。[1]蒸留器はタマネギの形をしており、近くにあったインペリアル蒸留所に敬意を表しています。[1]この蒸留所の生産能力は1000万リットルです。[2]
参考文献
- ^ abcdefgh ウィシャート、デイビッド（2020）。ウイスキー分類。フレーバーによるシングルモルトの選び方。パビリオンブックス。p.259。ISBN 978-1911595731。
- ^ abcdefg マクリーン、チャールズ (2016).ウイスキーペディア。スコッチウイスキーの地名辞典。エディンバラ：ビルリン。 155-156ページ。ISBN 978-1-78027-401-0。
- ^ 「ミルトンダフ蒸留所」Scotch Whisky.com 2022年7月2日閲覧。
- ^ ab 「独占：ダルムナック蒸留所から初のウイスキーが発売」。WhiskyMagazine 。 2022年7月2日閲覧。
- ^ トムソン、ノーマン（2022）。『The Moray Way Companion』。ダヴァウェイ、モレイコーストトレイル、スペイサイドウェイの総合ガイド。バーリン。ISBN 9781788855624。
- ^ 「ニコラ・スタージョンがダルムナック蒸留所を新設」BBCニュース、2015年6月21日。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「ダルムナック蒸留所がいかにしてスコットランドで最もエネルギー効率の高い蒸留所の一つとなったか」ザ・スコッツマン。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「Moray industry: How whisky is contributing to save the planet/」 The Northern Scot. 2021年7月26日. 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「環境大臣がスコットランドの象徴的な産業を視察」英国政府。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「COP26の100日前にモレー議員ダグラス・ロスがダルムナック蒸留所を訪問し、持続可能なスコッチについて議論」ザ・ノーザン・スコッチ。2021年7月24日。 2022年7月2日閲覧。