シリル・リニャック

シリル・リニャック
シリル・リニャック
	サロン・デュ・ショコラ2017でのサイン会中のシリル・リニャック
生まれる	1977年11月5日（47歳）; ロデーズ、フランス
	料理のキャリア
	現在のレストラン Le Quinzième (ミシュランの 1 つ星)、Le Chardenoux、Aux Prés;
	テレビ番組イエスシェフ!、シェフ、レシピ、食堂でライブ!、シェフになる、トップシェフ、グレートベイクオフ;
Webサイト	キリルイグナック

シリル・リニャック（フランス語発音： [siʁil liɲak]、1977年11月5日生まれ）^[1]は、フランス人シェフである。

彼は、グルメレストラン「Le Quinzième」（ミシュラン1つ星）のオーナー兼シェフであるほか、パリ11区にあるパリのビストロ「Le Chardenoux」、サンジェルマン・デ・プレ地区にある別のビストロ「Aux Prés」 、パリ11区と16区にある2軒のペストリーショップ「La Pâtisserie Cyril Lignac」のオーナー兼シェフでもある。2010年以来、パリ3区にある彼の工房「Cuisine Attitude」では、料理とペストリーのクラスを提供している。シェフのLignacは、フランスのテレビ局M6の料理番組の司会者でもあり、300万部以上を売り上げた40冊以上の料理本シリーズにサインしている。 ^[要出典]

バイオグラフィー

見習い

シリル・リニャックは、出身地であるフランス南西部のアヴェロン地方で修行を積んだ後、2000年にパリへ渡り、シェフのアラン・パッサール氏のレストラン「ラルページュ」の厨房で働きました。彼は、ラ・メゾン・ブランシュとル・ジャルダン・デ・サンスで、ジャックとローラン・プールセル兄弟とともに腕を磨きました。

パリでの設置

2005年、彼はパリに自身のグルメレストラン「Le Quinzième」をオープンしました。2008年には、歴史的建造物に登録されているパリのビストロ「Le Chardenoux」を引き継ぎました。2011年には、 Claude Sainlouisを引き継いで、Chardenouxビストロのコンセプトをサンジェルマン・デ・プレの新しい場所に持ち込み、店名をAux Présに改名しました。同年、Cyril Lignacは新しいプロジェクトに乗り出し、Benoît CouvrandとともにパリにLa Pâtisserie Cyril Lignacをオープンしました。2013年には、パリ16区のシャイヨー地区、ガリエラ宮殿に面した場所に2号店をオープンしました。

シェフは2012年2月27日、自身のグルメレストラン「ル・カンジエーム」でミシュランガイドの初星を獲得した。

その他の活動

テレビ番組

シリル・リニャックはプロデューサーのビビアン・ゴドフロイドに見出され、ゴドフロイドはジェイミー・オリバーの番組「ジェイミーズ・キッチン」の権利を購入し、チャンネル4で放送しました。彼はM6チャンネルで放送されたいくつかの番組に参加してメディアの有名人になりました。

2005年：はいシェフ ！
2006 :シェフ、レシピ！ ;
2007 :万歳、カンティーヌ ！
2009年：シェフ・コントレ・ アタック
2010年：自身の制作会社KFP（キッチン・ファクトリー・プロダクションズ）による公演『MIAM：Mon invitation à manger』
2011年から現在まで：「100% Terroirs」は100% Mag番組で毎週金曜日に放送されています。
2012年：フランスの地域とその料理の伝統に特化した番組「Le Chef en France」
2012 : Le Meilleur Pâtissier 、アマチュア菓子コンテスト「The Great British Bake Off」のフランス版。
2020年：Tous en cuisine、ウェブカメラで6つの家族と一緒にライブで食事を作る番組。
2020年：シェフコントレシェフ。

出版物

シリル・リニャックは、 Hachette Pratique編集のGénération Chef、Cuisine Attitude、Le Chardenouxなど、約 40 冊の料理本を出版しています。2012 年春には、アラン・デュカスとのコラボレーションによるベスト版に署名し、2012 年 9 月には Hachette とLe Chardenoux des Près. La cuisine de mon bistrotを締結しました。2007 年から 2011 年にかけて、Paper Box が発行する隔月刊誌 Cuisine by Cyril Lignac の編集顧問を務めました。

コミュニティへの参加

2008 年、シリル・リニャックは、フランス農業省により、学校で果物を無料配布するプログラム 「Un fruit pour la récré」の支援者に選ばれました。

区別

2009年5月11日、ミシェル・バルニエは彼に農業功労勲章シュヴァリエの称号を授与した。

2012 年、シリルリニャックは自身のグルメレストラン Le Quinzième で初めてミシュランガイドの星を獲得しました。同時に、GQ マガジンは彼を「今年のシェフ」に選出し、シェフとしての評価を高めました。

私生活

2012年から2013年末にかけて、リニャックはフランスのジャーナリストでテレビ司会者のマリー・ドラッカーと個人的な関係にあった。

参考文献

^ 「シリル・リニャック」. 2010 年 11 月 5 日。

外部リンク

シリル・リニャック公式サイト
「ル・シャルデヌー」公式サイト
「ル・シャルドヌー・デ・プレ」公式サイト
レストラン「Le quinzième」のウェブサイト

[1] 「シリル・リニャック」. 2010 年 11 月 5 日。