シリル・ベリー

シリル・J・J・ベリー（1918年 - 2002年11月4日）は、世界中で300万部以上を売り上げた 著書『ワイン造りの第一段階』で知られる作家でした。

20世紀前半を通じて、イギリスでの自家醸造は課税、禁酒、戦時中の原料不足により制限されていた。民間生産を規制する最も初期の近代的試みの1つは、イギリスの1880年内国歳入法（ 43 & 44 Vict. c. 20）であり、これにより5シリングの自家醸造免許が必要となった。^[1]イギリスでは、1963年4月に、イギリス財務大臣レジー・モードリングが1880年の醸造免許の必要性を廃止した。^[2]

第二次世界大戦後の1953年に砂糖の配給制が終了し、醸造免許が廃止されると、家庭での醸造への関心が高まり始めた。ベリーは1950年代にアンドーヴァー、ハンプシャー、その他イングランドの3つの州で英国初のアマチュアワインメーカーサークルを設立した一人として、この現象に大きく貢献した。この運動はここから急速に成長した。1960年までに英国には86のワインサークルが存在し、1961年には100を超えた。1962年の推定会員数は英国だけで3万人に上った。^[3]現在では英国全土に数百のワインサークルがあり、オンラインチャットセッションやテイスティング会を開催するバーチャルワインサークルもある。ベリーは英国全国ワインメーカー協会の創設者の一人であり、1960年から1967年まで初代会長を務めた。1963年にはワイン醸造全国審査員ギルド（現在の全米ワイン・ビール審査員ギルド）の設立に尽力し、初期の会長の一人となった。^[4]

ベリーはアマチュアワインメーカー誌も発行し、ワイン造りの第一段階、130の新しいワイン造りのレシピ、自家製ビールとスタウトを出版した。ワイン造りの第一段階はワイン造りの技術とレシピのリソースとして有名で、1960年の初版以来現在も印刷されている。伝統的なブドウワインの製法だけでなく、季節の果物や野菜、缶詰や乾燥材料、市販のジュースを使った「カントリーワイン」の製法も含まれている。ワインのアルコール度数を測定する最も簡単な一般的な方法の出典でもある。^[5]

• ${\displaystyle ABV=(開始SG-最終SG)/7.36}$

1967年に引退するまで、ベリーは新聞編集者として働き、特にアンドーヴァー・アドバタイザー紙で活躍した。1972年から1973年にかけてはアンドーヴァー市長を務めた。アンドーヴァー・グラマー・スクールの卒業生で、 1840年から1960年までの地元の写真と記録を集めた『Old Andover』（ISBN  978-0-900841-46-0）を出版した。

ベリーは2002年にスペインのネルハで亡くなった。

ワイン造りの第一歩、ISBN 978-1-85486-139-9 

130の新しいワイン醸造レシピ、ISBN 978-0-900841-63-7 

自家製ビールとスタウト、ISBN 978-1-85486-123-8 

• 元編集者が死去、サザン・デイリー・エコー