コットンパッチグース

コットンパッチは、アメリカ南部原産の家畜ガチョウの一種です。伝統的に綿花、トウモロコシ、その他の作物 の畑の除草に使われていたため、この名が付けられました。

1950年代まで、コットンパッチガンは、除草、肉、卵、羽毛、油脂に使われる多目的家禽として、南部の田舎の農家や農場で習慣的に飼われていた。コットンパッチガンの放牧により、畑からメヒシバなどの雑草が除去され、作物には害がなく、必要な手作業の量も減少した。20世紀半ば以降、アメリカの農場では除草剤が除草にほぼ完全に取って代わり、コットンパッチガンも減少した。アメリカ家畜品種保護協会、家禽古品保存協会、アメリカ家禽協会によって絶滅が深刻に危惧されていると考えられており、かつてはよく見られた南部の農場からはほとんど姿を消した。また、絶滅の危機に瀕している伝統食品のカタログである スローフードUSAの味覚の箱舟にも掲載されている。

コットンパッチガンは、米国南東部の気候に特によく適応しており、耐暑性が高い。また、ほとんどの家禽類のガンよりも体が細く、成鳥になっても比較的優れた飛行能力を保持している。家禽類のガンの野生の祖先であるハイイロガンに非常によく似ている。色はピルグリムガンやシェトランドガンに似ており、性的二形性もある。一般に、雄ガンは白色で、背中と尾に鳩灰色の羽毛が少しある。メスは完全に灰色か、灰色と白のまだら模様で、サドルバックとも呼ばれる。くちばしと足は、似ているピルグリムガンのようにオレンジ色ではなく、ピンク色である。体重は、ガンが 8～10 ポンド、雄ガンが 9～12 ポンドである。

• ガチョウの品種一覧

• 「コットンパッチグース」。albc-usa.org。アメリカ家畜品種保護協会。2022年12月19日。
• James, Lamar (2004 年 7 月 21 日)。「コットン パッチ ガチョウの狩り」。Delta Farm Press。2005年 2 月 20 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年10 月 18 日閲覧。
• 「コットンパッチガチョウ」。feathersite.com。
• 「コットンパッチグース」。味覚の箱舟。スローフードUSA。2013年8月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年10月19日閲覧。