コーニッシュアイスクリーム

コーニッシュアイスクリーム（コーンウォール語：dehen rew Kernewek）は、イギリスのコーンウォールで最初に作られたアイスクリームの一種です。コーンウォール産のクロテッドクリームで作られ、シャーベットで作られることもあります。今日でも、コーンウォールの多くの農場の牛乳を使用して生産されていますが、コーニッシュアイスクリーム（およびコーンウォール産アイスクリームのブランド）はイギリス全土のスーパーマーケットで販売されています。通常のアイスクリームとバニラエッセンスで作られることもあります。イーストルーの会社など、コーンウォールの一部の会社は、コーンウォール産の牛乳とクリームのみを使用してコーニッシュアイスクリームを作っていると主張しています^[1]。^[2]

• ケリーズ オブ コーンウォール

• Milln, Jessica (2011-08-31). 「コーンウォールの最高のアイスクリーム: 『最初で最後』。『Beyond the pasty』」Beyondthepasty.wordpress.com 。2017-03-24閲覧。