コーネルデイリー

コーネル大学乳牛教育研究センター（コーネル酪農場）は、ニューヨーク州イサカにあるコーネル大学のキャンパスから車で約25分の場所にあり、900頭以上の乳牛が飼育されています。^{[1]牛乳は、}アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど、キャンパス内で販売されているさまざまな特製製品の製造に使用されています。製品は、学生や教員向けにコーネル大学の食堂でも提供されています。酪農場は、農学生命科学部と獣医学部の学生の研修施設として使用されています。

コーネル・デイリー・バーは農業中庭の近くにあり、学部生が考案したアイスクリームを販売している。^[2]一般的なフレーバーには、ストロベリー、バニラ、チョコレートのほか、より珍しいディーン・ベリー・スワール、クロックタワー・パンプキン、バナナ・ベリー・スコートンなどがある。デイリー・バーは、ストッキング・ホールの大規模な改修プロジェクトの一環として、2010年6月18日に一時的に閉店し、改装工事が行われた。新しく改装されたバーは2013年秋に再オープンした。2017年5月、コーネル大学の卒業式のスピーカーであるジョー・バイデン前副大統領を記念して、デイリー・バーは「ビッグ・レッド、ホワイト、バイデン」というフレーバーを考案し、販売した。^[3]

コーネル大学食品科学部は、アイスクリーム、牛乳、ヨーグルトなどの製品を製造するコーネル乳製品工場を運営しています。これらの製品は、キャンパス内の食堂ネットワークに提供され、メインキャンパスのストッキングホールの乳製品バーでも販売されています。コーネル乳製品の牛乳の原料となる800頭以上の牛は、ここから20分ほど離れた場所にあります。^[1] コーネル大学動物科学部が農場を運営しています。

• 乳製品事業のホームページ
• 乳製品店ホームページ