コルク抜き

コルク抜きは、コルクで密封されているワインボトルやその他の家庭用ボトルからコルクを引き抜くためのツールです。従来のコルク抜きは、単にハンドルに取り付けられた先の尖った金属製の螺旋(「ワーム」と呼ばれることが多い) で構成されており、ユーザーはこれをコルクにねじ込み、引っ張ってコルクを引き抜きます。コルク抜きが必要なのは、コルク自体が小さくて滑らかなため、特に硬質のガラスボトルに完全に挿入されている場合は、掴んで取り外すのが難しいためです。最近のコルク抜きには、さまざまなレバーシステムが組み込まれており、コルクに外向きに加えられる力をさらに増やして、難しいコルクを簡単に引き抜くことができます。

コルク抜きのデザインは、少なくとも1630年代初頭にマスケット銃の銃身から未使用の薬莢を取り除くために男性が使用していたガンワームから派生したものである可能性がある。^[1]

コルク抜きは、ビールやサイダーの伝統から、おそらくイギリスの発明であり、1676年にジョン・ウォーリッジが著した「サイダーに関する論文」には「しっかりとコルクを詰めたサイダーの瓶を横にして保管する」と記されているが、コルク抜きに関する最も古い言及は、1681年の「瓶からコルクを引き抜くのに使われる鋼鉄のねじ」である。^[1]

1795年、イギリスでサミュエル・ヘンシャル牧師が最初のコルク抜きの特許を取得しました。この牧師は、現在ヘンシャルボタンとして知られる単純なディスクを、ウォームとシャンクの間に取り付けました。このディスクは、ウォームがコルクに深く入りすぎるのを防ぎ、横木の回転に合わせてコルクを回転させ、コルクとボトルの首の間の接着を切断します。ディスクは下側がわずかに凹面になるように設計および製造されており、コルクの上部を圧縮して破損を防ぐのに役立ちます。^[2]

コルク抜きを収集する人はらせん愛好家である。^{[3] [4]}

伝統的な形のコルク抜きは、単に垂直のハンドルに取り付けられた鋼鉄のネジで、木などの素材でできています。使用者はハンドルを握り、金属の先端をコルクにねじ込み、らせんがしっかりと埋め込まれたら、コルク抜きを垂直に引いてコルクをボトルから抜きます。コルク抜きのハンドルは、しっかりと握れるので、コルクを簡単に取り外すことができます。

翼付きコルク抜きは、コルク抜き、蝶型コルク抜き、フクロウ型コルク抜き、インディアン型コルク抜き、エンジェル型コルク抜きとも呼ばれ、ねじの両側に 1 つずつ、計 2 つのレバーが付いています。ねじをコルクにねじ込むと、レバーが上がります。レバーを押し下げると、コルクが 1 回の動作でボトルから引き出されます。最も一般的な設計は、レバーを本体に接続するラックとピニオンです。中央のシャフトのヘッドは、ボトルオープナーやホイルカッターに改造されることが多く、この器具の実用性を高めています。この設計のコルク抜きは、特に家庭でよく使用されています。

1880年、ウィリアム・バートン・ベイカーは、両方のレバーがシャンクの上端にスライドするダブルレバーコルク抜きで英国特許第2950号を取得しました。^[5]

アメリカで最初の特許は1930年^{[6]にイタリア人の}ドメニコ・ロザーティ^[7]に与えられた。彼は禁酒法以前にバーテンダーとして働くためにイリノイ州シカゴに移住した。ロザーティの設計はラックとピニオンの機構が露出していた。ワイン市場の人気が高まるにつれて、このような設計は他のブランドにも採用された。^[8]

ラックとピニオン機構を覆う2つのサイドプレートを備えた翼のあるフクロウバージョンは、1932年にスペインの工業デザイナー、デビッド・オラニェタが自身のブランドBOJのために最初に設計・製造し^[9]、後にリチャード・スマイスが1936年に取得したHOOTCH-OWLと記された米国特許番号98,968など、他の企業にも採用されました。^{[10] [8]}

ソムリエナイフ、ウェイターズフレンド、ワインキーは、ポケットナイフに似た折りたたみ式のコルク抜きです。1882年にドイツのカール・ヴィエンケによって考案され、ドイツ、イギリス、アメリカで特許を取得しました。[ ^1]

コルクを抜くときにてこの作用を発揮するため、アームが伸びてボトルの口を支えます。ソムリエナイフの中には、レバーに 2 段のものがあるものもあり、ボトルオープナーが付いているものも少なくありません。ハンドルの端には小さなヒンジ付きナイフの刃が収納されており、多くのワインボトルの首を包むホイルを切るのに使用されます。このタイプのコルク抜きは、ウィングタイプのコルク抜きよりも素早く (そしてより「見栄えよく」、または派手に) 使用できます。

「ワイン キー」という用語は、ドイツの発明者の姓である Wienke に由来しており、英語圏の人にとって発音が難しいものです。カタログから製品を注文する際、新しい Wienke コルク抜きの意味と由来は徐々に失われ、単に「ワインキー」またはワイン キーと呼ばれるようになりました。特許番号 283,731、1883 年 8 月 21 日では、単に「CFA WIENKE レバー コルク抜き」と呼ばれています。

執事の友人または「Ah-So」（ドイツ語のach so!から来ており、「今、分かりました！」という意味）としても知られる^[要出典]、2本爪のコルク抜き器は、ストッパーを損傷することなく引き抜くことができるため、ストッパーを再度挿入する前にワインを試飲することができます。ストッパーは、コルクとボトルの首の間にある爪を押し込み、ストッパーをボトルからねじって取り外すことにより取り外されます。ストッパーを交換するには、2つの爪の間にストッパーを差し込み、ボトルにねじ込んでから爪を引き抜きます。また、状態の悪いストッパーを引き抜くこともできます。

レバーまたは「ラビット」コルク抜きは、ボトルの首をつかむための一対のハンドルと、単に押し下げてねじをコルクにねじ込み、持ち上げてコルクを引き抜くためのレバーを使用して操作します。装置からコルクを引き出すのも同様の押し/持ち上げ動作で行われます。^[11]このタイプのコルク抜きは他のタイプよりもはるかにかさばり、通常ははるかに高価ですが、はるかに高速です。

取り付け式コルク抜きは、1800年代後半に、すべてのボトルがコルクで閉められていた時代に、家庭、ホテルのバー、レストランで使用するために発明されました。カウンターや壁にねじ止めまたはクランプで固定します。ビールがボトルで販売されるようになったとき、バーではボトルを素早く開ける方法が必要でした。初期の取り付け式コルク抜きのほとんどは、短いコルクのビールボトルを開けるために設計されていました。現代のものは、より長いワインのコルク用に作られています。^[12]

1979 年、ハーバート アレンは「スクリュープル」コルク抜きを発表しました。この器具は、ワインボトルを誰でも簡単に開けられるようにするためのものでした。

スクリュープルはボトルの上部に巻き付けられ、プラスチックのネジを回すだけで簡単にコルクを外すことができます。螺旋部分はテフロン加工が施されており、コルクにねじ込む際の摩擦を軽減し、引っ張ることなくコルクを無傷で取り外すことができます。^{[13] [14]}

スクリュープルはニューヨーク近代美術館の常設コレクションの一部である。^[15]

同社は1992年にル・クルーゼに売却された。

専門家や工業用の高価な精巧な装置など、一般消費者向けには広く使用されていないコルク抜きのスタイルは他にも数多くあります。

• ワインアクセサリー
• ワインの試飲

ウィキメディア・コモンズには、コルクスクリューに関連するメディアがあります。

• バーチャルコルク抜き博物館
• コークスクリュー博物館 2016-03-04ウェイバックマシンにアーカイブ