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ココ・リコは、ココ・リコ社が製造するプエルトリコのソーダブランドです。[ 1 ] [ 2 ]ココナッツエキスで風味付けされており、プラスチック(ポリエチレンテレフタレートまたはPET)ボトルとアルミ缶で販売されています。このブランドはさまざまなフレーバーで入手可能です。
ココ・リコは1935年にプエルトリコのスーパーマーケットに導入され、現在ではアメリカ合衆国全土で販売されている。このブランドは家族経営である。[ 3 ]
このブランドは創業以来、缶やボトルに緑色を多用してきた。ダイエット・ココ・リコの発売に伴い、缶に使用されていた緑と白の配色が反転し、ダイエット版では白がより目立つようになり、緑色の文字が使われている。
この飲み物は、ココナッツ風味の源としてベトナム系アメリカ人の間でも人気を博した。 [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]アメリカ人料理人がアレンジしたベトナム料理のレシピでは、ナマズのタンパク質を分解するためにココ・リコを使用している。[ 7 ]