チトリタ・バネルジ

チトリタ・バネジーはインド料理の歴史家です。ベンガル料理を専門とし、作家、小説家、翻訳家でもあります。彼女の作品は、記憶、歴史、文化、宗教、食べ物の関係を探求しています。

バネジーは1947年に生まれ、カルカッタ（現在のコルカタ）で育った。西ベンガル出身だが、バングラデシュ（旧東ベンガル）に7年間住んでいた。20歳のとき、ハーバード大学に入学し、英語の修士号を取得した。^[1] 1990年から米国に住んでいる。現在はマサチューセッツ州ケンブリッジに住み、定期的にインドに帰国している。^[要出典]

バネジー氏は、ニューヨーク・タイムズ、ガストロノミカ、グルメ、グランタなど、数多くの出版物に寄稿している。^[要出典]

Banerji 氏はいくつかの本の著者です。

• 『ベンガルの生活と食事』、ワイデンフェルド＆ニコルソン、1991年（後に『ベンガル料理：季節と祭り』として短縮版、セリフ、1997年）
• 『女神の刻：ベンガルの女性、食べ物、儀式の記憶』、シーガル ブックス、2001 年。ペーパーバック版はペンギン ブックス、2006 年。新版『神々に餌をやる』、シーガル ブックス、2006 年出版。
• ミルクとハニーの国：インド料理の歴史を旅する、シーガルブックス、2007年
• 『インドを食べる：スパイスの国の食と文化への旅』ブルームズベリー、2007年

1998年と1999年に彼女は食品の歴史に関する著作でソフィー・コー賞の「追加賞」を受賞した。 ^[2]

• Banerji, Chitrita (2007 年 9 月 5 日)。「Poor Calcutta」。ニューヨーク タイムズ。2009 年 6 月 29 日閲覧。
• ラジャゴパラン、ミーラ (2007 年 8 月 1 日～15 日)。「Tracing Taste」。India New England。2009年 6 月 29 日閲覧。
• Majumdar, Anushree (2008 年 2 月 11 日)。「Kitchens of India」。Express India。2009年 6 月 29 日閲覧。