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タウントンにあるキャッスルホテルは、レストラン「Brazz」と複数のイベントスペースを備えたホテルで、イングランド、サマセット州タウントンの中心部に位置しています。このホテルは、かつて12世紀に建てられたノルマン人の要塞、タウントン城を18世紀に再建した、グレードII指定建造物です。
1685年、モンマス公はタウントン城を拠点として利用したが、彼の軍隊はセッジムーアの戦いでジェームズ2世に敗北した。その後、ジェフリーズ判事は城の大広間で「血の巡回裁判」を行った。
現在も使われている本館は、かつてはクラークス・ホテルとして知られており、18世紀後半に建てられ、グレードII指定建造物となっている。[ 1 ]その後、20世紀に最上階が増築された。
この建物には、もともと城の敷地の東門を形成していたグレードI指定建造物であるキャッスル・ボウが組み込まれています。13世紀の面取りされたアーチと、段差のある隅の控え壁が今も残っています。 [ 2 ]
チャップマン家は70年以上にわたりこのホテルを経営している。キット・チャップマンは右翼的な政治観で知られ、改革党を公然と支持している。彼は長年ブレグジット支持者である。彼はギャリック・クラブの会員であり、ギャリック・クラブでのディナーの毎年恒例の写真をホテル内に展示している。彼は女性の入会を認めることに反対票を投じたと考えられている。ジェフリー・アーチャーやスタンリー・ジョンソンといった人物との友情から、彼の女性観について疑問が呈されている。ホテル内のレストラン「ブラズ」ではケータリングサービスを提供している。歴代のヘッドシェフには、クリストファー・オークス、ゲイリー・ローズ、フィル・ヴィッカリー[ 3 ] 、リチャード・ゲストなどがいる。クリストファー・オークスがヘッドシェフだった時にレストランはミシュランの星を獲得したが、2008年にリチャード・ゲストによって星を失った[ 4 ] 。現在のヘッドシェフはオリバー・ジャクソン[ 4 ]である。