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ケイシー・トンプソン | |
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| 生まれる | 1984年1月21日 アメリカ合衆国 |
| 料理のキャリア | |
以前訪れたレストラン
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テレビ番組
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ケイシー・トンプソン（1984年1月21日生まれ）は、テキサス州ダラス出身のアメリカ人シェフ、レストラン経営者。[1] 2020年から2024年の間、カリフォルニア州ソノマのレストラン「フォークテーブル」のエグゼクティブシェフを務めていた。[2]
トンプソンはテレビシリーズ『トップ・シェフ』の第3シーズン『トップ・シェフ：マイアミ』に出場し、準優勝しファンのお気に入りに選ばれた。[3]また、 『トップ・シェフ：オールスターズ』（シーズン8）や『トップ・シェフ：チャールストン』 （シーズン14）にも出演し、 『トップ・シェフ・ジュニア』の第7話ではゲスト審査員を務めた。[4]
キャリア
トンプソンはダラスのザ・マンション・レストラン（タートルクリークのローズウッドマンション内）で、ヘッドシェフのディーン・フィアリングの下でプロとしてのキャリアをスタートしました。[5]ここで彼女は調理補助からスーシェフに昇進しました。 [6]その後、彼女はダラスのアジア料理レストラン、シンセイのエグゼクティブシェフになりました。
トンプソンはかつてテキサス州フォートワースのブラウンストーンのエグゼクティブシェフを務めており、[7] 2014年6月から11月まではサンフランシスコのワーウィックホテルにあるアヴェリンのオーナーを務め、同ホテルを祖母にちなんで名付けた。[8] [1] [9]
2017年、トンプソンはザ・イン・アット・ランチョ・サンタフェのレストラン、モラダのエグゼクティブシェフに就任した。[6]
彼女は2020年後半にパートナーとしてジョーゼットをオープンする予定だったが、COVID-19の影響で延期された。[10]
トンプソンはモエ・ヘネシーのブランドであるテラサス・デ・ロス・アンデスの米国大使にも任命されている。[6]
フォークテーブル
2020年12月から2024年11月まで、トンプソンはカリフォルニア州ソノマのコーナーストーン・ソノマ・マーケットプレイスにあるレストラン、フォークテーブル[11]のエグゼクティブシェフを務めていた。[2] [12]
2021年9月、トンプソン氏がレストランに勤めてからちょうど1年が経った頃、このレストランはミシュランガイドのビブグルマンに選ばれました。 [ 13] 2022年と2023年もこの栄誉を維持しました。[14]
このレストランは4年間の営業を経て2024年に閉店した。[15]
私生活
トンプソンのパートナーはハルンフ・ワインズの共同所有者であるマイケル・デサンティスである。[16]
参考文献
- ^ ab 「レビュー：サンフランシスコのアヴェリン、比類のないカリフォルニア料理」 –マーキュリーニュース、2014年8月7日
- ^ ab 「コーナーストーン・ソノマに新しいレストランがオープン」 –ソノマ・インデックス・トリビューン、2020年8月28日
- ^ アイゼンバーグ、ダナ（2016年6月24日）。「フラッシュバックフライデー：『トップシェフ』のお気に入りの女性出場者を振り返る」。Mediaite 。 2017年3月10日閲覧。
- ^ ケイシー・トンプソン – BravoTV
- ^ 「ブラウンストーンのケイシー・トンプソンにアイドル、過去のトレンド、最後の食事について質問」 –ダラス・オブザーバー、2010年11月18日
- ^ abc 「トップシェフが新しい味を届ける、ザ・イン・アット・ランチョ・サンタフェのモラダに注目」 –ランチョ・サンタフェ・レビュー、2017年1月4日
- ^ 「17人の優秀な女性シェフが若い頃の自分にどんなアドバイスをするか」 – Forbes、2020年3月18日
- ^ 「『トップシェフ』の卒業生がカリフォルニア料理にテキサス風のアレンジを加える」 –フォーブス・トラベルガイド、2014年9月17日
- ^ 「ケイシー・トンプソン、アヴェリンで退場」 –イーター・サンフランシスコ、2014年11月11日
- ^ 「有名シェフがコーナーストーン・ソノマにテイクアウトレストランをオープン – SonomaCounty.com
- ^ ケイシー・トンプソン – フォークテーブル
- ^ 「9月上旬に収穫祭ディナー、書籍、ビールが楽しめる」 –プレスデモクラット、2021年8月24日
- ^ 2021 カリフォルニア新ミシュラン ビブグルマン –ミシュランガイド
- ^ 「ソノマのビブグルマンレストランがミシュランの評価を維持する方法」ソノマ・インデックス・トリビューン。2023年8月13日。 2023年9月2日閲覧。
- ^ 「『トップシェフ』スターのワインカントリーレストランが閉店」 –サンフランシスコ・クロニクル、2024年11月4日
- ^ ケイシー・トンプソン –ニューポートビーチのワイン＆フード