キャロル・フィールド

キャロル・フィールド
生まれる	( 1940-03-27 )1940年3月27日
死亡	2017年3月10日(2017-03-10)（享年76歳） 米国カリフォルニア州サンフランシスコ
職業	作家、司書
配偶者	ジョン・フィールド
子供たち	アリソン・フィールド
両親	ジェームズ・D・ハート（父） ルース・アーンスタイン（母）
受賞歴	功労勲章受章者

キャロル・フィールド（1940年3月27日 - 2017年3月10日）は、アメリカの料理本の著者、作家、司書であった。彼女は著書『The Italian Baker』でアメリカ人にイタリアのパンの多様性を紹介したことで知られている。^[1]

キャロル・ヘレン・ハートは、カリフォルニア州オークランドで、カリフォルニア大学バークレー校の英語学部長ジェームズ・D・ハートとルース・アーンスタインの娘として生まれた。 ^{[1]フィールドは、}アンナ・ヘッド女子校とウェルズリー大学に通い、1961年に英語学の学士号を取得して卒業した。^[1]

彼女は建築家のジョン・フィールドと結婚したが、2017年2月に亡くなった。^{[1] [ 2] 2人の間にはマットという息子と疫学者の}アリソン・フィールドという娘がいた。^{[1] [3]}

フィールドはサンフランシスコ公共図書館の司書として働いていた。彼女は1962年にパートナーと共にミネルヴァズ・アウル書店をオープンした。^[1]

夫とともにイタリアを旅行した後、フィールドはイタリア語を学び、イタリア料理を探求し始めたが、最初の著書である『Hill Towns of Italy』（1983年）では、イタリアのトスカーナ地方とウンブリア地方の町の歴史を探求した。^{[1] [4]} 『The Italian Baker』は1985年に初版が出版された。 ^[1] 1年後、国際料理専門家協会はこの作品に賞を授与した。絶版になった後、ニューヨークの書店主は彼女に「ジェーン・オースティンの本が見つからないのと同じだ」と言い、フィールドは彼女の最も有名な作品を再出版しようと努力し、2011年に2度目の出版を行った。^[5]

彼女は多作な作家で、グルメやボナペティを含む多数の出版物に寄稿した。^[3] 1994年、イタリアの小さな一口がイタリアブックジェームズビアード財団賞を受賞した。16年後、イタリアのパン屋がジェームズビアード財団の「不可欠なパン焼き本」のコレクションであるベーカーズダズンの一つに指定された。 ^[5]フィールドは1993年にイタリア料理アカデミーの外国人会員に選ばれ、2004年にイタリア政府からメリット勲章を授与された。 ^{[1] [3]}

• フィールド、キャロル。イタリアを祝う。ニューヨーク：モロー、1990年。ISBN 0688070930  OCLC  260151454
• フィールド、キャロル。イタリアの小旅行。ニューヨーク：ハーパーコリンズ出版社、1993年、2004年。
• フィールド、キャロル、リチャード・カウフマン。イタリアの丘陵地帯。サンフランシスコ、クロニクル・ブックス、1983年、1996年。OCLC  681347079
• フィールド、キャロル。『ノンナの台所：イタリアのおばあちゃんたちのレシピと伝統』ニューヨーク：ハーパーコリンズ、2000年 。ISBN 0060171847 
• フィールド、キャロル。『フォカッチャ：イタリアのオーブンで作るシンプルなパン』サンフランシスコ：クロニクル、2003年。
• フィールド、キャロル。 『マンゴーとマルメロ』。ニューヨーク：ブルームズベリー、2001年、2008年。
• フィールド、キャロル。『イタリアのパン職人、改訂版; イタリアの田舎の伝統的な味 - パン、ピザ、フォカッチャ、ケーキ、ペストリー、クッキー』。テンスピードプレス、2011年。

彼女は2017年3月10日、サンフランシスコの自宅で脳卒中により76歳で亡くなった。^{[1] [3]}

• 公式サイト