カルロス・ベイクショップ

カルロス・ベイクショップ（Carlo's Bake Shop）は、一般的にカルロス・ベーカリー、あるいはカルロス・シティ・ホール・ベイクショップとしても知られ、^[1]ニュージャージー州ホーボーケンにあるバディ・ヴァラストロが経営するパン屋である。このパン屋はTLCのテレビシリーズ「ケーキ・ボス」の舞台として注目を集めている。

1910年、カルロス・ベーカリーはイタリア人パティシエのカルロ・グアスタフェロによって設立され、1964年にバルトロ・「バディ」・ヴァラストロ・シニアによって買収された。^[2]ヴァラストロの息子バディ・ヴァラストロが現在、4人の姉、3人の義理の兄弟、その他さまざまな家族や友人の助けを借りてベーカリーを経営している。著名な従業員の1人はサル・ピシニッチで、ヴァラストロ家がベーカリーを買収した直後から働き始め、2011年1月30日に亡くなるまで働き続けた。^{[3] [4]}

このパン屋は、 2009年4月にTLCで初放送されたリアリティ番組「ケーキ・ボス」で有名になった。この番組では、店のスタッフが手の込んだ特注の珍しいケーキを作る様子が描かれている。^[5]その結果、この店は観光名所となり、^[6]ホーボーケンとハドソン郡の重要な施設となった。^[7]

ケーキボスの人気を受けて、カルロス・ベーカリーはニュージャージー州ジャージーシティ近郊の工業・小売複合施設であるラカワナセンターに新しい工場を建設した。^[8]カルロス・ベーカリーは複合施設内のスペースを借りて、特製ケーキを作るための追加スペースと、全国に出荷する焼き菓子を作る能力を確保した。ホーボーケンの店舗はスペースが限られているため、カルロス・ベーカリーは通常の車で通える距離を超えてケーキを出荷することができなかった。そのため、同ベーカリーは2009年10月にパイの試験的なインターネット販売を限定的に実施し、インターネットでの焼き菓子販売の実現可能性をテストしていた。^[9]

2011年5月24日、カルロス・ベーカリーはニューヨーク市タイムズスクエアの226 West 44th Streetにあるディスカバリータイムズスクエアエクスポジションに最初の支店であるケーキボスカフェをオープンしました。この店舗では、カルロス・ベーカリーの小型の焼き菓子、ベーカリー商品、ケーキボス商品を販売しています。^{[10] 2013年2月10日、ベーカリーは}ニュージャージー州リッジウッドに最初のフルレンジ支店をオープンしました。^{[11] [12]} 2013年9月1日、ベーカリーはニュージャージー州ウェストフィールドに3番目のベーカリー店舗をオープンしました。次のベーカリーは2013年11月23日にニュージャージー州レッドバンクにオープンしました。^[13]

2012年1月、この店とテレビシリーズによってホーボーケン市に注目が集まった結果、ハドソン・レポーター紙はハドソン郡で最も影響力のある50人のリストの中でバディ・ヴァラストロ・ジュニアを名誉ある人物として選出した。^{[14] [13]}

2014年3月20日、カルロスはニュージャージー州モリスタウンに店舗をオープンした。^[15]そして3月31日には、西海岸では初となるラスベガスのベネチアンリゾートホテルカジノに店舗をオープンした。^{[16] [17]}

2015年12月5日、カルロスベーカリーはフロリダ州オーランドのフロリダモールに店舗をオープンした。^{[18] [19]}

2016年11月10日、カルロスはニュージャージー州ウェインのウィローブルックモールにキオスクをオープンした。ニュージャージー州の他の店舗には、マールトンとウェストフィールドがある。^[20] 1か月後の12月8日、カルロスはサンパウロに米国外初のベーカリーをオープンした。レコードTVのリアリティ番組コンペティションシリーズ「Batalha dos Confeiteiros」の優勝者、リック・ザバラが経営する。^[21]

2018年8月1日、ニュージャージー州レッドバンクの店舗は賃貸契約の期限が切れたため閉店した。同社の広報担当者は、同社はテキサス州の店舗と同様の異なる種類の飲食体験を創出しようとしており、レッドバンクの店舗はそれには適していないと発表した。ニュージャージー州にあるカルロス・ベーカリーの他の5店舗は営業を続けた。^{[22] [23]}

2019年1月、カルロス・ベーカリーの広報担当者は、モリスタウンとリッジウッドの店舗がここ数週間で閉店したことを確認した。^[24]

ウィキメディア・コモンズには、 Carlo's Bake Shopに関連するメディアがあります。

• 公式サイト

北緯40°44′14″ 西経74°01′51″ / 北緯40.73715° 西経74.03078° / 40.73715; -74.03078