カミーユ・ブロック

カミーユ・ブロックは、スイスのチョコレート製造会社で、クルトゥラリーに拠点を置いています。1929年にベルン出身のチョコレート職人カミーユ・ブロック（1891年 - 1970年）によってベルンで設立され、その後ベルン州ジュラ地方のクルトゥラリーに移転し、1935年から生産を続けています。家族経営のこの会社は180人の従業員を雇用しており、2016年には約3,500トンのチョコレートを生産し、約6,000万フランの売上を上げました。^[1]

よく知られている製品は、1924年から続くラグーザとトリノで、これらはカミーユ・ブロックが製造する2つの主要なチョコレートバーです。前者は基本的に長方形のジャンドゥーヤバーで、ヘーゼルナッツが丸ごと入っていて、両面がコーティングされています。後者は丸いチョコレートバーで、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネが入っています。ラグーザとトリノはどちらも、1本入りと100g入りのバーの両方の形式で作られており、クラシック（ミルク）、ダーク、キャラメルホワイトのバージョンがあります。カミーユ・ブロックは、リキュール入りチョコレートもいくつか製造しています。^[2]

同社は1926年にベルンでカミーユ・ブロックによって「Chocolats et Bonbons Fins Camille Bloch」という名前で設立され、1929年に株式会社として商業登記されました。1935年にクルテラリーに移転し、「Chocolats Camille Bloch SA」に社名変更されました。1970年にカミーユ・ブロックが死去した後、息子のロルフ・ブロックが会社を引き継ぎました。1997年にロルフ・ブロックの2人の息子が事業を引き継ぎました。ダニエル・ブロックがマネージングディレクターの職を引き継ぎ、2005年から取締役会長を務めています。 ^[3]ステファン・ブロックはセールスおよびマーケティングマネージャー、取締役会、財団会長に就任しました。^[4]

2004年には75周年を記念した本「カミーユ・ブロック 75年間の甘い喜び」が出版された。^[5] 2017年にはビジターセンターがオープンし、マネージングディレクターのダニエル・ブロックによると、初年度の訪問者数は10万人を超えた。さらに、同社は2018年にジョージアにヘーゼルナッツの自社栽培用の土地を取得した。 ^[6]

Chocolats Camille Bloch SA は、スイスのクルトゥラリーにある唯一の製造施設で、カカオ豆、ヘーゼルナッツ、アーモンドの焙煎から完成したバーや食卓に並ぶまで、チョコレートのスペシャリティ製品をすべて製造しています。

同社の最も成功した製品は、第二次世界大戦中のチョコレート不足をきっかけに1942年に発明されたラグーザチョコレートバーである。このバーには、2層のチョコレートのヘーゼルナッツフィリングが少量入っている。^[7]マネージングディレクターのダニエル・ブロックによると、このバーは売上の50％以上を占めている。^[6]カカオ含有量60％のバリエーションは、「ラグーザ・ノワール」という名前で2008年に発売された。2014年には、淡い色のチョコレートと淡いプラリネクリームを使用した「ラグーザ・ブロンド」が登場した。^{[8] [9]}

ラグーザ以外にも、トリノブランドやカミーユ・ブロックブランドなどのチョコレートブランドがある。^[10]同社は2020年から「So Nuts」ブランドでパンコーティングしたヘーゼルナッツとアーモンドも販売している。^[11]

• ウィキメディア・コモンズのチョコレート・カミーユ・ブロックに関するメディア
• 公式サイト
• ビジターセンターのウェブサイト
• カミーユ・ブロックのドイツ語、フランス語、イタリア語版は、スイスのオンライン歴史辞典に掲載されています。