2006年に醸造所とパブをオープン
2010年当時のパブの屋外エリアブルワリー 't IJ (オランダ語の発音: [ ˌbrʌu.əˈrɛi ət ˈɛi ] ;英語: The IJ Brewery) は、オランダのアムステルダムにある小さな醸造所です。フュネンという名の旧浴場跡にあり、デ・ゴーイエル風車の隣にあります。その名前は、アムステルダムのウォーターフロントとみなされている水域、 IJに由来しています。この醸造所は、元ミュージシャンのカスパー・ピーターソンによって 1985 年 10 月に開設され、大手企業が醸造するビールに対する消費者の不満に応えてオランダ各地の都市に開設されたいくつかの小さな醸造所の 1 つでした。[ 1 ] 12 種類の定番ビール[ 2 ]と 3 種類の季節限定ビール[ 3 ]のほか、限定版ビール[ 4 ]も醸造しています。
この醸造所では見学や試飲ができ、屋外テラス付きのパブも併設されています。[ 5 ]騒音に対する近隣住民の反対のため、午後2時から午後8時まで営業していますが、それ以降は営業していません。醸造はパブの地下と、近くのゼーブルガーパッドにある建物で行っています。2019年には、フォンデルパークのブラウエ・テーハウスに2号店をオープンしました。
その醸造所のロゴには、卵を持ったダチョウと、遠くに見える風車が描かれている。
ビール
2008年のIJシリーズこの醸造所は12種類の定番ビール[ 2 ]と3種類の季節限定ビール[ 3 ]を製造している。定番ビールのNatte、Zatte、Columbus、Struisはオーガニック認証を受けている[ 6 ]。
定番ビール
12種類の標準的なビールは次のとおりです。[ 2 ]
- ブロンディ（5.8％）
- ビリ（4.7％）
- コロンバス（9％）：ホップの香りが強い琥珀色[ 7 ]
- Flink (4.7%)
- フリーIPA（0.5％）
- IPA（6.5％）
- IJwit（6.5％）：白ビール
- ナッテ（6.5％）：茶色/赤色のデュベル
- セッションIPA（4％）
- ストルイス（9％）：甘くて濃い
- フライウィット（0.5％）
- ザッテ（8％）：黄色/金色のトリプル[ 8 ]
参考文献
- ↑チュー、ヴァッセ (1997 年 2 月 11 日)。「ビールマルクトの集中ゴルフ場でのクライネ スタッズブロウウェリエン ガーン」。トラウ。2010 年4 月 24 日に取得。
- 1 2 3 "Altijd verkrijgbaar overzicht - Brouwerij 't IJ"。 2022年2月13日。2022年2月13日のオリジナルからアーカイブ。2022-02-13に取得。
- 1 2 3ビール - 季節限定、Brouwerij't IJ。 2014 年 4 月 29 日に取得。
- ↑2008年5月10日にWayback Machineにアーカイブされました。
- ↑スザンヌ・シリングス (2009 年 9 月 3 日)。「Typisch Amsterdams - Brouwerij 't IJ: Ambachtelijk bier van zuiver Amsterdams Water」。アムステルダム.nl 。2010 年4 月 24 日に取得。
- ↑醸造所 - オーガニックビール2013年12月8日にWayback Machineにアーカイブされました、Brouwerij 't IJ。2014年4月29日に取得。
- ↑ 「コロンバス」。BeerAdvocate 。 2010年4月24日取得。
- ↑ 「ザッテ」。ビールアドボケート。2010 年4 月 24 日に取得。
- ↑ディック・ボッシャー (1995 年 10 月 14 日)。「ボクビア・スティーズ・ゾーター」。トラウ。2010 年4 月 24 日に取得。
外部リンク
- ブロウウェライ 't IJ
ウィキメディア・コモンズのBrouwerij 't IJに関連するメディア
