
カラクルまたはカラクル(ウズベキスタンのブハラ州にある都市、コラコルにちなんで名付けられた)は、中央アジア原産の脂肪尾羊の品種である。考古学的証拠の中には、紀元前1400年からカラクル羊がそこで継続的に飼育されていたことを示すものもある。[ 1 ]
中央アジアの砂漠地帯原産のカラクル羊は、極めて過酷な生活環境下でも採食し、生き延びる能力で知られています。尾に脂肪を蓄えることで、厳しい干ばつにも耐えることができます。カラクル羊は、20世紀初頭にドイツの入植者によって初めてナミビアに持ち込まれ、現在ではナミビアでも多数飼育されています。[ 2 ]カラクル羊は現在、絶滅危惧種に指定されています。[ 2 ]
カラクル羊は、乳、肉、毛皮、羊毛のために飼育される多目的品種です。脂肪尾の品種であるため、独特の肉質を持っています。多くの成体のカラクルは二重毛で、この場合、紡績機で粗い上毛と下毛を分離します。カラクルは比較的粗い繊維で、外衣、カーペット、フェルトなどに使用されます。[ 3 ]
羊の肉、特に尻尾の脂肪は、ウズベキスタン料理において重要な食材である。[ 4 ]

非常に若い、あるいは胎児のカラクル羊の毛皮は貴重です。生まれたばかりのカラクル羊の毛皮は、カラクル(caraculとも綴られる)、スワカラ(南西アフリカのカラクルの合成語)、アストラカン(ロシア語とフランス語)、ペルシャの子羊、アニェッロ・ディ・ペルシア(イタリア語)、クリマー(ロシア語)、ガラコリ・バガナ(トルクメン語)と呼ばれます。生まれたばかりの子羊と胎児の子羊の毛皮の用語は、時々同じ意味で使われます。[ 5 ]生まれたばかりの子羊は、きつくカールした毛の模様をしています。子羊は、屠殺されるときに生後 3 日未満でなければならず、そうでないと、黒色と柔らかくきつく巻かれた毛のコイルを失ってしまいます。[ 6 ]暗い色が優勢で、子羊は成長するにつれて色が濃くなることが多いです。胎児のカラクル子羊の毛皮は、ブロードテール、ブライトシュヴァンツ(ドイツ語)、カラクルチャと呼ばれます。胎児のカラクル子羊は、流産、早期出産の誘発、または母羊を殺して胎児を取り出すことによって収穫されます。[ 7 ]農家は、健康な雌羊を殺す代わりに、すでに何度も出産した年老いた羊を殺します。[ 7 ]人々は子羊の毛皮を使って、カラクルハットなどのさまざまな衣類を作ります。[ 8 ]毛皮はオートクチュールにも使用されています。[ 9 ] [ 10 ]