英国最高の料理

ブリテンズ・ベスト・ディッシュは、 ITVのITVフード部門の一部であり、メアリー・ナイチンゲールが司会を務めるイギリスの昼間の料理番組です。イギリス各地のアマチュア料理人が「ブリテンズ・ベスト・ディッシュ」と賞金1万ポンドをかけて競い合います。審査員はエド・ベインズ、ジョン・バートン・レース、ジリー・グールデンです。2011年10月から、このコンテストは新しいグラフィックと新しい外観のスタジオで、 単にベスト・ディッシュとしてブランド名が変更されました。

この番組は2007年から2011年まで平日午後5時に放送された。このシリーズのレシピを収録した本が2009年に出版された。

月曜日から木曜日までの地域予選では、アマチュア料理人 3 組が毎日、最高のスターター、メイン、プディングを作るために競い合い、各コースの勝者 3 名が金曜日の地域決勝に進みます。審査員は毎日勝者を選び、地域決勝に進むファイナリストも選びます。後のラウンドでは、地域優勝者の中から最高の料理を選び、ゲストの評論家パネルが優勝料理を選ぶ作業を行います。出場者は絞り込まれ、英国最高のスターター、メイン、プディングを競います。その後、視聴者が投票し、シリーズ決勝で「英国最高の料理」のタイトルの総合優勝者を決定します。

審査員はビデオリンクを通じて出場者の調理風景を観賞し、調理に対するコメントを述べる。以前のシリーズでは、審査員はスタジオに出場者がいない状態で料理を試食し、協議していたが、今回は料理人の前で料理を試食し、コメントを述べる。

シリーズ 1 から 4 までは、元クリケット選手でスポーツ プレゼンターのマーク ニコラス氏が司会を務めました。シリーズ 5 と 6 ではメアリー ナイチンゲール氏が司会を引き継ぎ、オープニング クレジットが短縮され、テーマ曲が新しくなりましたが、番組のメイン形式はそのままにリニューアルされました。

2011 年 10 月、この番組は新しいロゴと洗練されたデザインで「ベスト ディッシュ: ザ シェフズ」として復活し、アマチュアではなくプロのシェフが競い合います。この番組は、引き続きイギリス各地のレシピに焦点を当てており、競技者がプロのシェフとして働くレストランを紹介する短いクリップが流れます。

この番組は、ニュー コベント ガーデン スープ カンパニー、アンクル ベンのソース、レッド トラクター マークの肉がスポンサーを務めてきました。 ベスト ディッシュは現在、テスコファイネスト レンジがスポンサーを務めています。

当初のシリーズは秋に放送されていたが、第5シリーズからは春に放送されることになった。

シリーズ 1 から 4 まで、この番組には「リアリティ TV」の要素があり、英国各地で行われた地方オーディションの映像が番組の主要部分を占めていました。審査員は地方オーディションに参加した一般の人々が提供した料理を試食し、これらの料理「オーディション」で出場者を合格または不合格にします。オーディションは英国各地で撮影され、初期の予選の味は地域の個性によって彩られました。この「リアリティ番組」の要素はシリーズ 4 で縮小され、シリーズ 5 までに地方「オーディション」の初期ラウンドはシリーズから完全に削除され、オフエアで実施されました。また、地域の個性についてはほとんど触れられず、オーディションの映像は番組で放映されなくなりました。シリーズ 6 までに、主なアクションはスタジオのキッチンに集中し、Best Dishとして再スタートしました。

オーストラリアでは、『Britain's Best Dish』は2009年にセブンネットワークの無料デジタルチャンネル7Twoで金曜午後8時30分から「Best Dish」として放送が開始されましたが、2010年9月12日現在では正式名称で平日午後5時から放送されています。

• IMDbのイギリス最高の料理
• UKGameshows.comの英国のベスト ディッシュ