エド・ベインズ

エドワード・「エド」・ベインズはイギリス人シェフで、イギリスのテレビ番組「ブリテンズ・ベスト・ディッシュ」の審査員や、ポール・メレットとの「サンデー・フィースト」の副シェフとして知られています。彼はロンドンのザ・リバー・カフェで修行し、彼の旗艦店はランドール・アンド・オービンです。^[1]

ベインズ氏のこれまでの番組には、カールトン・フード・ネットワークで放映された初のテレビシリーズ「Lunch with Ed Baines」があり、同番組ではベインズ氏がランドール＆オービンで有名な友人たちに料理を振る舞い、友人たちとランチをしていた。

1999年、彼はITVで、Randall & Aubinで撮影された「Ed Baines Entertains」という6部構成のテレビシリーズを発表しました。彼はさらに2つのシリーズを録画し、2000年と2001年に放送されました。彼はまた、BBCの昼間のライフスタイル番組「Housecall」にシェフの一人として出演しました。

ベインズはUKTV Foodで放送されるCupid's Dinnersを撮影し、 Great Food Liveの専属シェフの一人でした。グラナダライブタイム、セントラルテレビ、カールトンフードネットワークの番組に定期的に出演し、スーパーシェフにも出演しました。2002年12月には、 12月2日から20日まで、チャンネル5で毎日カウントダウン・トゥ・クリスマスの司会を務めました。UKTV Foodでは自身のシリーズChefs at Seaを持ち、テリー＆ギャビーに出演しました。2005年には、 BBCのReady Steady CookとTaste on the Skyネットワークにも出演しました。2006年には、 ITVのフード番組Sunday Feastの共同司会者を務め、BBCに戻ってポール・ランキンと共にPointless Celebritiesに出演しました。^[2]

ベインズは、ザ・ドーチェスターでアントン・モシマンのもとで2年間修行した後、故郷に戻り、ビベンダムとリバーカフェで料理をしました。25歳のとき、ベインズはモーゲンス・ソルストルップと契約し、サウスケンジントンにダフネスをオープンし、3年間ヘッドシェフを務めました。また、ソーホーで大盛況のレストラン、ランドール＆オービンの共同オーナーでもあります。

Entertain (2001) - カイル キャシー発行。Best
of British (2009) - カイル キャシー発行。

• ランドールとオービン