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| タイプ | 契約醸造所 |
|---|---|
| 位置 | コークタウン歴史地区、デトロイト、ミシガン州、米国 |
| 座標 | 北緯42°19′40″ 西経83°03′42″ / 北緯42.327659° 西経83.061773° / 42.327659; -83.061773 |
| オープン | 2012年9月24日 |
| テイスティング | ビジターテイスティングルーム |
| Webサイト | このサイトについて |
ブリューデトロイトはミシガン州デトロイトで運営されている契約醸造所です。同社は少量生産のクラフトビールも製造しています。[1]
歴史
ミシガン州の投資家の小グループが2012年9月にブリューデトロイトを設立した。 [2]彼らの目標は、多数の新興ミシガン州のビールブランドに大規模な生産サービスを提供する契約醸造会社を設立することだった。このベンチャーは800万ドルの民間資本で始まり、同社はデトロイトの歴史的なコークタウン地区に施設を建設することができた。[3]
デトロイトへの投資の一環として、このベンチャー企業は株式の2%を、市内のコーナーストーン・スクールの奨学金を集めるニュー・コモン・スクール財団に寄付した。[3]
ブリューデトロイトは2014年初頭にコークタウンの施設で醸造と包装業務を開始しました。[1]その後、2015年11月にテイスティングルームと小売店をオープンしました。[4]当初の醸造顧客には、ミシガン州の4つのブランド、アトウォーターブリュワリー、BADASSアメリカンラガー、モーターシティブリューイングワークス、ビッグレッドビバレッジが含まれていました。[4]
2016年にストロー社が独自の製法に基づいたボヘミアンスタイルのピルスナーの醸造許可を取得し、ストロー社が醸造顧客に加わった。 [5]
調達プロセス:
ブリューデトロイトは地元の農場や業者から食材や飲み物を調達しています。使用する肉は地元のブラックアンガス牛農場から調達しています。その後、ミシガン州マンチェスターのマンチェスター市場にあるグランドリバーブッチャリーを通じて輸送されます。グランドリバーベーカリーでは、デザートや焼き菓子が毎日一から作りたてで提供されています。[6]
現在醸造されている銘柄
- オールド・ネイション・ブリューイング・カンパニー[7]
参考文献
- ^ ab 「About Us」。Brew Detroit 。 2017年6月15日閲覧。
- ^ 「ミシガン州の事業体検索結果」。2017年6月15日閲覧。
- ^ ab Furnari, Chris (2014年2月12日). 「Brew Detroitの『Big Boy』が契約醸造に賭ける」Brewbound . 2017年6月15日閲覧。
- ^ ab Coombe, Doug (2015年2月12日). 「コークタウンのブリューデトロイト内部」. Crain's Detroit Business . 2017年6月15日閲覧。
- ^ アレン、ロバート (2016年7月26日)。「Stroh's ビールが来月デトロイトに戻る」。デトロイト・フリー・プレス。 2017年6月15日閲覧。
- ^ 「彼らのプロセス」。
- ^ 「Our Customers」. Brew Detroit . 2017年6月15日閲覧。
外部リンク
- https://www.brewdetroit.com/