ブレデレ

ブレデラ

別名	ブレデラ、ブレドル、ウィナハツブレデレ
タイプ	ビスケットまたはケーキ
原産地	フランス
地域または州	アルザス、モーゼル
メディア: ブレデラ

ブレデレ（ブレダラ、ブレドル、ヴィナハツブレドルとも呼ばれる）は、フランスのアルザス地方とモーゼル地方、および南ドイツの一部で伝統的に、特にクリスマスの時期に焼かれるビスケットまたは小さなケーキである。 ^[1]新しいものも含め多くの種類があり、詰め合わせを作ることができる。 ^{[2]これには、}アニスブレデラ（卵白とアニス入りのケーキ）、バターブレドル、シュヴォウェブレドル（オレンジとシナモン）、スプリッツブレドル、小さなパンデピス、蜂蜜ではなく砂糖で作られたスパイスケーキ などが含まれる

アルザスでは、クリスマスにブレデルを焼くのが一般的です。各家庭が自分でブレデルを焼き、それをクリスマスプレゼントとして近所の人に贈るのが伝統です。

この言葉は低地アレマン語から来ており、クリスマスクッキーを意味します。

• クリスマスクッキー
• アルザス料理
• パンデピス