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ボストングルカ（スウェーデン語で「ボストンキュウリ」の意味）は、ピクルスにしたキュウリ[1] 、赤ピーマン、玉ねぎにマスタードシードなどの スパイス を加えた一種のレリッシュです。スウェーデンでは非常に人気があり、一部の人々からは総称であると考えられています。[2]
ボストングルカはその名前にもかかわらず、ボストン市とは何の関係もありません。ボストングルカはハンガリーのレシピに基づいてスウェーデンの会社フェリックスによって発明されました。もともとはピクルスのキュウリを作るときに残った端の部分を使い切る方法として発明されました。[3]現在、ボストングルカという名前はオルクラグループの登録商標です。
参考文献
- ^ リドガード、HH（2011）。知的財産権と競争法の交差点における国家的発展：マグライトからパイレーツベイまで。スウェーデンのヨーロッパ法研究。ブルームズベリー出版。114ページ。ISBN 978-1-84731-650-9. 2017年11月3日閲覧。
- ^ マニアティス、マニアティス、スパイロス M. (2006)。ヨーロッパにおける商標：実用的法学。スウィート＆マクスウェル。p. 234。ISBN 0-421-92000-9。
{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ “Striden om bostongurkan är över”.スヴェンスカ・ダグブラデット（スウェーデン語）。 2006 年 1 月 3 日。2022 年6 月 22 日に取得。
外部リンク
- ボストングルカ - オリジナル！ (スウェーデン語)
