ボロ・ド・カコ

ボロ・ド・カコ

マデイラ島の典型的なボロ・ド・カコの屋台
タイプ	フラットブレッド
原産地	マデイラ島 ポルトガル
主な原材料	塩、サツマイモ、砂糖、小麦粉、イースト
メディア: Bolo do caco

ボロ・ド・カコは円形のマデイラ産の平たいパンで、ケーキのような形をしているため、ボロ（ポルトガル語で「ケーキ」）と呼ばれています。伝統的にはカコと呼ばれる平らな玄武岩の板の上で焼かれます。このパンは通常、ガーリックバターを添えて提供されるか、^[1]タコ、エスペターダ、ミルホ・フリトを挟んだサンドイッチ、またはプレゴ（ステーキ）サンドイッチとして食べられます。

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• BBC レシピは 2013-10-14 にWayback Machineでアーカイブされました